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カップ＆ソーサー

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Comments

佐藤YUKI @ 寮なので夜ヒマで… 寮生活なので、夜がヒマで辛いです（汗）…

亜希子5969 @ はじめまして！仕事の関係で最近引っ越してきました☆ 全…

真理6956 @ 巨乳はスキですか？昔から胸大きくて一つ悩んでいた事があっ…

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2006/05/06

コーヒーは朱雀庭さんからもらったものではなく、家に残っていたマンデリンとサントスをブレンドして。

相当濃い目＝豆の量を多く、入れないとしっかりコーヒーの風味が出なかったので、ゼリーに使うのはちょっともったいない感じがしたもので。

細挽きにしたのをドリップで煎れて、砂糖なしでゼラチンを振り入れ、一晩冷蔵庫に入れて出来上がり。

翌日、しっかり固まっていたのでひと安心。さっそく試食。

コーヒーゼリー　朱雀庭無花果シロップを添えて

なんとなく見映えがしないのが残念ですが(苦笑)　なにしろ家にあるゼリー型、

←イメージ

仕方なく別の容器に全部固めて、スプーンで適量皿に掬ったのですが････

まずはゼリーだけで味見。薄くないか心配だったけど、しっかりした味にできあがってました。色が少し濁っているけど、固まり具合もまずまず。

ここで無花果のシロップ。小さじ１杯ほど軽くかけて、一口。

思っていた通り、会心の味です。

口どけのいい甘さのシロップが品良くゼリーの苦みを中和して、すっきりした味わいに。コーヒーミルクや生クリームは入れなかったけど、それで正解。見た目的にはいれた方がいいんですけどね。

残り３分の１くらいでシロップをもう１杯追加。かなり甘くなりますが、甘味に諄さがないので美味しく頂けました。