はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2009.05.29

日本の土質
火山灰の影響や降水量が多いことによって酸性が強いため土壌の鉱物成分から植物にとって細胞毒性のあるアルミニウムイオンが溶出し易く、またさらに、火山灰起原の粘土鉱物アロフェンが土中のリン酸を不可逆的に吸着して不溶化するので、畑作農耕には不向き

それにひきかえ、山地から流出した栄養塩類や施肥した肥料など水に溶けた養分を蓄える水田という形態は、日本の状況に適合している

稲作は日本においては、縄文時代中期から行われ始めた。
縄文時代中期に、中国から台湾、琉球を経て九州南部に伝わり、その後九州北部、中国・四国へと伝わった

米は、日本においては非常に特殊な意味を持ち、長らく税として、また家の勢力を示す指標としても使われた。これは同じ米を主食とする国でも、日本以外ではほとんど例がない

戦中後のお米の歴史
第二次世界大戦の物資不足の時代には、政府より白米禁止令がだされ、玄米を食べる

1966年には、日本の米自給率が100%を達成した。

1970年代には、日本で米余り現象がおき、政府備蓄米などに古米、古古米が多く発生

1983年には米の不作となり、翌1984年に韓国から米15万トンの緊急輸入が行われた。

1993年は全国的な米の不作となり、翌年にかけてタイなどから米の緊急輸入が行われた

一方、1970年以降は米の生産を減らすように減反政策を行っており、米不足や事故米の発生を招くなど、米政策が一貫していない

毎日　食べているお米
日本では　縄文時代から　ずーと食べているが
こんなに　便利で歴史の長い作物もない

水田で　毎年　毎年　同じ場所で連作障害もなくて　毎年　お米が収穫できる
こんなに　凄い食べ物は　なあーーーーーーい

お米　エライ

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