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2010.02.17
テーマ： 家庭菜園(62055)
カテゴリ： キャベツ
別名はヒメカンラン（姫甘藍）、コモチカンラン（子持甘藍）。
仏語でシュー・ド・ブリュッセル（chou de Bruxelles）。60-90cmの長い茎の側面に直径3-4cmの小さなキャベツが50-60個つくと宣伝されている 写真 芽キャベツらしく見える
2年前の芽キャベツ
9月19日にhcで買物して畑に植えておいた分
10月06日 15センチくらいの大きさが25センチくらいなった
10日20日 25センチが４０センチになった 土寄せをしておく カバーも外しておく
11月01日 54センチになった 見た目には かなり大きくなっているが まだ芽は出てこない
11月７日 よく見てみたら 芽らしきものが あったあーーー これだな
11月18日 高さ56センチになる ５日で＋１センチ
11月25日 芽らしい物体は 芽キャベツらしき物体にやや大きくなってきている
12月08日 見た目も芽キャベツらしい形になりつつある でも高さは変わらずだなあ
12月22日 下枝をはらっておく これで芽キャベツの日当たりは良くなっている
01月01日 高さを測ってみると 下葉がなくなって低くなる 57から45センチに低くなる
01月13日 高さを再度測ってみると４０センチしかない 下葉をとっていくと背が低くなる
02月06日 もう成長は無理のようだな そろそろ収獲かな ??
02月19日 ついに とうとう 収獲
昨年の芽キャベツ
芽キャベツをまたまた植えてみよう
09月20日 hcにいって芽キャベツ2本の苗を購入 畑のm-8に植えておく
10月18日 虫に齧られて ボロボロになっている どうかいな ???
10月24日 なんとか 虫に齧られながらも 大きくなりつつある ガンバレー
10月31日 芽ができているか ?? 調べたが まだ出来ていない 点のみ ????
11月08日 葉は賑やかに茂っている が 芽はやはりまだだなあ
11月15日 追加で追肥をしておいた 鶏糞をドカーンとかけておく 大きくなあれ
11月29日 芽が出てきている やっと それらしき芽になりだした
12月24日 下の葉をカットしておいた
01月04日 その後は あまり変化はなし
01月14日 追肥をしておいた 鶏糞をたっぶりと
01月21日 収穫まで あと 1ヶ月となった
ウィキペディアによると、
芽キャベツの原型は古代ローマで栽培されていた
現在私たちが目にする芽キャベツは13世紀ころにブリュッセルで栽培されていた
その後オランダ南部で人気が高まり、北欧に広まって、現在では世界中で食されています。
との事
寒さが増すほど球が締まり、甘みが増す芽キャベツはビタミンB2・C、カロテン、カリウムなどを豊富に含み、小さくても栄養満点です との事
ゆでてマヨネーズを付けて味わうのを筆頭に、卵とじ、天ぷらや、刻んでチャーハンに入れたり、酢みそやゴマみそで和えるなど色々と使える との事
芽キャベツ
収穫は2月の14日にした
サイズは待っていたが あまり大きくはならない
まあ こんな物で それなりに育った
虫に齧られて ボロボロになりながらも 放置で何も対策もなし
虫の好き勝手になっていたが 結果として ちゃんと収穫出来た
芽きゃべつは 虫には 強いぞーー
はた坊
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