はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2010.09.08

別名はヒメカンラン（姫甘藍）、コモチカンラン（子持甘藍）。
仏語でシュー・ド・ブリュッセル（chou de Bruxelles）。60-90cmの長い茎の側面に直径3-4cmの小さなキャベツが50-60個つくと宣伝されている　写真　芽キャベツらしく見える

2年前の芽キャベツ
9月19日にhcで買物して畑に植えておいた分
10月06日　15センチくらいの大きさが25センチくらいなった
10日20日　25センチが４０センチになった　土寄せをしておく　カバーも外しておく
11月01日　54センチになった　見た目には　かなり大きくなっているが　まだ芽は出てこない
11月７日　よく見てみたら　芽らしきものが　あったあーーー　これだな

11月18日　高さ56センチになる　５日で＋１センチ
11月25日　芽らしい物体は　芽キャベツらしき物体にやや大きくなってきている
12月08日見た目も芽キャベツらしい形になりつつある　でも高さは変わらずだなあ
12月22日　下枝をはらっておく　これで芽キャベツの日当たりは良くなっている
01月01日　高さを測ってみると　下葉がなくなって低くなる　57から45センチに低くなる
01月13日　高さを再度測ってみると４０センチしかない　下葉をとっていくと背が低くなる
02月06日　もう成長は無理のようだな　　そろそろ収獲かな　??
02月19日　ついに　とうとう　収獲　

昨年の芽キャベツ
芽キャベツをまたまた植えてみよう
09月20日　hcにいって芽キャベツ2本の苗を購入　畑のm-8に植えておく

10月18日　虫に齧られて　ボロボロになっている　どうかいな　???
10月24日　なんとか　虫に齧られながらも　大きくなりつつある　ガンバレー
10月31日　芽ができているか　?? 調べたが　まだ出来ていない　点のみ　????
11月08日　葉は賑やかに茂っている　が　芽はやはりまだだなあ
11月15日　追加で追肥をしておいた　鶏糞をドカーンとかけておく　大きくなあれ

11月29日　芽が出てきている　やっと　それらしき芽になりだした
12月24日　下の葉をカットしておいた
01月04日　その後は　あまり変化はなし
01月14日　追肥をしておいた　鶏糞をたっぶりと　
01月21日　収穫まで　あと　1ヶ月となった　

ウィキペディアによると、
芽キャベツの原型は古代ローマで栽培されていた
現在私たちが目にする芽キャベツは13世紀ころにブリュッセルで栽培されていた
その後オランダ南部で人気が高まり、北欧に広まって、現在では世界中で食されています。
との事

寒さが増すほど球が締まり、甘みが増す芽キャベツはビタミンB2・C、カロテン、カリウムなどを豊富に含み、小さくても栄養満点です　との事

ゆでてマヨネーズを付けて味わうのを筆頭に、卵とじ、天ぷらや、刻んでチャーハンに入れたり、酢みそやゴマみそで和えるなど色々と使える　との事

芽キャベツ
収穫は2月の14日にした
サイズは待っていたが　あまり大きくはならない
まあ　こんな物で　それなりに育った

虫に齧られて　ボロボロになりながらも　放置で何も対策もなし
虫の好き勝手になっていたが　結果として　ちゃんと収穫出来た
芽きゃべつは　虫には　強いぞーー

今年の芽キャベツ
苗の植え付けは９月として　種蒔きは７月にやってみる
国華園から　タネを購入　　５ｍｌあるのでタネは大量にある

7月25日　種蒔きした　２４ｐｏｔに種蒔きしておいた
7月29日タネが発芽して無事
7月31日　畑に移動する　ｍ－０７に植えておいた
8月07日　植えた苗は全部が　無事に生き残っている　ok
8月15日　残っている苗は半分になっている　やはり　すこし減った

第二弾の種蒔き
8月08日　種蒔きをしておく　16pot
8月12日　発芽した
8月15日　畑に移動する

第三弾の種蒔き　　これは　予備
8月15日　種蒔きした　16pot
8月23日　発芽した
9月05日　そのまま庭で待機したまま　　予備

第一弾と第二弾　まとめて無事に育てば２４本くらいはokだろう　　
予備で　第三弾の種蒔きもしている　　これだけあれば　なんとか　育つだろう　?

しかし　
9月05日　芽キャベツも減少していき　ただいま残っているのは10本以下になる

うーん　　生存率はかなり低い
猛暑と　水不足で　どんどん苗が減少中
何本のこるか　??? 　　期待したほどは残ってくれていない

はた坊

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