はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2019.01.21

01月12日　そらまめ　花芽　ついてきている　　　　穀物　　　　　おべんきょうその18

カテゴリ：ソラマメ

2018年
01月01日　そらまめ　その後も　まあまあ　生育は良し　しっかりとしてきている
01月14日　そらまめ　寒波がつづいているので　そらまめ　頑張っているが　どうかいな
02月04日　そらまめ　その後も　寒さが続いている　やや　そらまめ　弱っているなあ
03月04日　そらまめ　3月になって　生育は良くなってきている
04月01日　そらまめ　4月になって　花も咲いて　大きくなっている　よしよし
04月28日　そらまめ　もう　実もたくさんついてきている
05月03日　そらまめ　昨年は5月07日に収穫している　　そろそろ　収穫時だなあ
05月06日　そらまめ　結構と実がたくさんついている　来週には　収穫しよう

秋の種まき
08月26日　そらまめ　種をかってきている　　　10月から　種まきしよう
09月23日　庭でそらまめ　種まきをしておいた
09月30日　そらまめ　1個　発芽してきている
10月14日　m-34の畝にそらまめ　植え付けておいた　これで　よし
10月21日　m-34のそらまめ　その後も　元気である　
11月03日　そらまめ　その後も　無事に成育している
11月17日　そらまめ　生育は良い　　どんどん　伸びてきている
12月01日　そらまめ　その後も　順調に成育してきている　よし
12月08日　そらまめ　順調に成育している　日当たりも良し
12月15日　そらまめ　氷点下の気温で　さすがに　そらまめも　しんなりとしている

12月29日　そらまめ　冬も元気に成育してきている

2019年
01月04日　そらまめ　葉もよく茂っている
01月12日　そらまめ　花芽　ついてきている

穀物　　　　　おべんきょうその18

加工用

穀物はそのまま食料として用いるほか、さまざまな食品に加工されても使用される。

主食用以外の穀物用途で最も重要なものは、穀物を発酵させて醸造し、酒を造ることである。

穀物は果実と並び醸造酒の原料として最も広く用いられるものであり、オオムギを原料とするビールやコメを原料とする日本酒などをはじめ、さまざまな種類の酒が各民族によって作られてきた。

穀物の中で醸造用としての用途が特に大きな割合を占める穀物としては、ビールの原料であるオオムギが挙げられる。

穀物は酢酸の原料として用いることも可能であり、例えば米酢のように実際に穀物から作られている酢も存在する。

このように、穀物は調味料の原料として用いられることもある

はた坊

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