はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

hatabo1237

フォローする

カレンダー

カテゴリ

水くみ　　雨量　　水路の動き　　バケツの水の状態　　水と栄養と雑草とり

(31)

お気に入りブログ

ナスビにシシトウの…

New! choromeiさん

ロビンソンのちょっ… ミセスロビンソン５３さん
トーシロのーえん happa615さん
園芸侍の「なんでも… 園芸侍さん
ドン・愚利公の連れ… 愚利公さん

コメント新着

終末の預言 @ Re:隣りの畑すいか　かほちゃ　　さつまいも　どんどん　植えている(06/21) ルカによる福音書 21章 21:10そして更に、…

終末の預言 @ Re:02月10日　青梗菜　　そろそろ収獲だなあ　　ちいさいままで　お終いに　　　　　　　　　　　　政府効率化省　お勉強その43(02/19) ルカによる福音書 21章 21:10そして更に、…

私はイスラム教徒です@ Re:11月01日　赤ミニトマト　　実がつくか　まっていた　しかし　小さい青い実が2個だけだなあ　　　　　　　　　　　コムギ　　　　おぺんきょう　　　その　043(11/05) 神神は言った: コーランで『人びとよ…

aki@ この様な書き込み大変失礼致します日本も当事国となる台湾有事を前に国民の…

rei@ Re:雑草とりのときに折れたみょうが　　そのまま　大きくなってきている(05/13) はたぼうさん、はじめまして。今日草取り…

フリーページ

2019.03.21

03月16日　バセリ　背が高くなりだしてきている　　　魚醤　　　　　おべんきょうその07

カテゴリ：バセリ　　山椒

2017年

10月01日　ぱせり　苗がhcで　売られていた　1本買ってきて　畑にうえつけておいた
10月22日　ぱせり　追加で　また　1本買ってきて　畑に植え付けた　　これで　2本となった
11月04日　m-08のパセリ　無事に生育している　　良し
11月11日　m-06のパセリ　こちらは　元気にそだっている
11月23日　m-08のパセリ　もみがら　かけておいた　これで　良し
12月02日　m-08のばせり　もみがらがあると　保温にも良いのかな　そろそろ　霜がおりる

2018年
01月01日　m-08のばせり　　追肥をしておいた　これで　大きくなるかな

03月03日　m-08のパセリ　結構とおおきくなりだした
04月29日　m-08のパセリ　どんどん　おおきくなってきている　よし
05月05日　m-06のパセリも　おおきくなってきている

秋のパセリ
09月02日　hcで　ばせり売っていたので　1本　買ってきて　畑に植えよう
09月09日　ばせり　　m--8の畑の畝の分　まあ　なんとか　なっている
09月20日　ばせり　m-08の畑の畝の分　　無事なり　　
10月20日　ばせり　無事に　生育中　　無事なり
11月04日　パセリ　まあまあ　成育してきている
11月10日　パセリ　元気に育っている
11月17日　パセリ　　その後も　元気なり

12月08日　ばせり　追肥をしておいた
12月15日　ぱせり　その後も　元気なり
12月22日　パセリ　これだけ　大きくなれば　安心なり
12月29日　バセリ　青々としているので見てても　気持ちがよいなあ

2019年

01月12日　バセリ　　収獲できるので　これから　すこしづつ　とっていこう
01月19日　バセリ　葉がすこし黄色になってきつつあるなあ
02月03日　パセリ　2月になっても　まだ　okである　
02月09日　ばせり　まだ　なんとか　無事である
02月16日　ばせり　周りの葉は　黄色になって枯れてきている
03月02日　バセリ　その後も　無事だなあ　
03月09日　パセリ　色もよくなってきている
03月16日　バセリ　背が高くなりだしてきている

魚醤　　　　　おべんきょうその07

各地の魚醤

日本の魚醤

いかなご醤油
詳細は「いかなご醤油」を参照

香川県の特産品。
かつては「しょっつる」および「いしる」とともに日本三大魚醤と呼ばれた。
1950年代に途絶えたが、近年になって少量ではあるが復活生産されるようになった。

1980年代以降の日本の主な製品

日本では1990年代に料理用調味料として魚醤製品が注目されたことがあった。

酵素や麹を用いて製造する方法が試行錯誤され、1989年に発売されたマリナージを嚆矢として様々な商品が開発された。

しかし結局小売製品としての市場は拡大せず、
これらの商品は2000年代以降加工食品の調味材料として生産されることが一般的になった。
主なものは以下の通り。

はた坊

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう