はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2019.03.27

03月23日　さくら　開花も近いなあ　　葉もでてきている　　　魚醤　　　　　おべんきょうその013

カテゴリ：ぶどう　　庭の花　　木　　メダカ

庭の桜

葉も　残りは2枚くらい

さて

来年は　花がさいてくれるかな　???

まあ　楽しみでもある

09月12日　桜の葉　2枚だけ　残っている

11月19日　桜の葉　まだ　2枚　残っている　すこし　紅葉してきているかな

2018年
04月04日　発芽して　葉もでできている　が　花はなし

05月12日　まあ　庭においておくだげでも　さくらの木はいいものだなあ
08月11日　さくら　葉が　猛暑で　やや黄色になったりしている　水不足かな
09月02日　さくら　葉が　まったく　なくなってしまった　鉢なので水の不足かな　??
10月14日　さくら　枝から　芽が膨らんできて　葉が　出てきた　秋の葉がついた
11月17日　庭のさくら　葉がついている　秋になって　葉は　青々としている
12月01日　普通の桜の葉は紅葉して落下しているが　庭のさくらの葉は青いなあ
12月22日　さくらの葉　青々としていたが　氷点下の気温になると　さすがに紅葉した
12月29日　さくら　葉は全部　また　落下した　しかし　枝の芽は膨らみつつある

2019年
01月12日　さくら　枝がふくれてきている　　花なのか　葉なのか　どっちかな
02月02日　さくら　芽が膨らんできている　4月になると　葉も出てくる

03月02日　さくら　芽が　やや　色づいてきている　よし
03月16日　さくら　芽が青々としてきている　ふくらんでいる
03月21日　さくら　花芽も　ふくらんでいる　花もそろそろだなあ
03月23日　さくら　開花も近いなあ　　葉もでてきている

魚醤　　　　　おべんきょうその013

ナンパー
（ラーオ語: nam paa、ラオス）

魚を塩水に漬けてつくられる。

伝統製法では、陶器の瓶に作られ、瓶の状態で流通する。

様々な魚種が用いられるが、主に淡水魚が用いられる。

現地で流通するもののうち、
80パーセントが淡水魚、20パーセントが海水魚で作った製品。

しかしダムの増加に伴い、淡水魚の供給量が減少しており、これが変わりつつあるという。

ちなみにこのナンパーを濾過しないものをパデーク (padeak) といい、ラオスではこちらも多用されている。

はた坊

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