はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2022.02.09

01月30日　ニンニク　まあまあ　成育してきている　　順調なり　　　　　　　蕎麦　　　　　おべんきょう　　　その　046

カテゴリ：ニンニク

2021年
01月01日　芽にんにく　　まあまあ　冬だけどねえ　育ってきている
01月15日　ニンニク　こちらも　なんとか越冬してきている
01月31日　芽ニンニク　こちらも　越冬して　これから　成育しているかな
02月03日　ニンニク　まあ　これから　生育が良くなってくるかな
02月06日　芽にんにく　こちらも　元気に育っている
02月07日　ニンニク　まあまあ　成長を開始してきてるのかな
02月13日　芽ニンニク　　雑草取りをしておいた
02月27日　芽にんにく　追肥で鶏糞をばらまいておいた

03月05日　にんにく　春になってからは　生育は　良くなってきている
03月06日　芽にんにく　春になってからは　生育は　良くなってきている
03月19日　芽ニンニク　追肥もしたし　雑草とりもしておいた　春になって大きくなった
03月20日　ニンニク　こちらも　おなじく　元気である
03月26日　芽ニンニク　追肥もしたし　雨もよくふるので　生育は良し
03月28日　ニンニク　こちらも　どんどん　大きくなってきている
04月25日　ニンニク　トウがたってきている
04月26日　にんにく　トウの収獲をしておいた
05月30日　ニンニク　　そろそろ　収獲できそうになってきている
06月03日　ニンニク　黒豆を植え付けするので　ニンニク　ひっこぬいておいた

秋のニンニク

08月21日　ニンニクの売り出しのものも　買ってきておいた
09月30日　ニンニクと芽ニンニク　g-03の畑の畝にうえつけるとしよう　55個と80個ある
10月10日　ニンニク　発芽してきている　　まだ　少ないが　発芽の開始なり
10月13日　芽にんにく　こちらも　発芽してきている
10月15日　ニンニク　発芽してきているが　バラバラなり　ニンニクは55個　芽ニンニク80個

10月22日　ニンニクねっこ　おおきいのも小さいのも植えたので　大きいものから発芽している
10月25日　芽にんにく　こちらも　発芽して　よく　伸びてきている
11月01日　芽にんにく　発芽が増えてきているが　まだまだ　なり
11月03日　ニンニク　　発芽が　そろってきている　ゆくりしているなあ
11月05日　芽にんにく　発芽しているが　根っこのサイズがちいさいのは遅いな
11月06日　芽にんにく　周りがらっきょうなので　芽にんにく　ラッキョウに隠れている
11月07日　芽ニンニク　発芽もそろってきている　まあまあ　なり
11月08日　ニンニク　発芽が　そろってきている　時間がかかったが　まあ　よし
11月10日　芽にんにく　発芽はそろってきている　すこし　成育もしてきている
11月12日　ニンニク　鶏糞をたっぶりとかけておいた　これで　よし
11月13日　ニンニク　もう　すっかり　発芽してきている　ほぼ　全面的に発芽した
11月20日　芽にんにく　発芽して　しっかりと　成育してきている　　これで　安心なり
11月21日　ニンニク　葉は　朝にみると　つゆだらけ　寒くなってくると露がつくなあ
11月24日　ニンニク　もみがら　たっぶりと　かけておいた　
11月26日　ニンニク　もみがら　たくさんかけた　防寒はokだなあ
11月28日　ニンニク　また　追加のもみがら　たっぶりとかけておいた
12月01日　ニンニク　その後　もみがら　大量にいれておいた　　もみがら役に立つ
12月15日　ニンニク　もみがら2-3cｍくらい　もみがらかけている　保温されるので　元気なり
12月25日　ニンニク　もみがら　ほがほかしている　　元気である

2022年
01月05日　芽にんにく　こちらも　まあ　順調に　成育してきている
01月30日　ニンニク　まあまあ　成育してきている　　順調なり

蕎麦　　　　　おべんきょう　　　その　046

蕎麦料理の種類

つけ・ぶっかけ・かけの別のほか、用いる具材によりさまざまに分かれる。
主となる具材のある蕎麦料理を特に「種物」と称することがある。

おろし蕎麦

ぶっかけ蕎麦で、大根おろしを具とするもの。
つけ蕎麦でも用いられ、蕎麦猪口のつゆの中に大根おろしを入れて食べる。
越前そばが名高い。

東海地方では、
大皿もしくは丼に冷やした蕎麦を盛り、
大根おろしやえびの天ぷら、
刻みのりなどを添えて冷たいつゆをかけたた冷やしそばを「海老おろし」
もしくは「磯おろし」と呼ぶ。

南蛮蕎麦

鴨南蛮
かけ蕎麦で、唐辛子・ネギなどを用いて調理したもの。
『嬉遊笑覧』に記述がある、
文化年間に馬喰町に存在した「笹屋」が元祖とされる[65]。
名称の由来は、鴨南蛮を参照。

鴨南蛮
鴨肉の肉を用いたもの。

鳥南蛮
鶏の肉を用いたもの

肉南蛮
牛や豚の肉を用いたもの

はた坊

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