たのしいことみつけ♪大好きな暮らし→ニコンD80とともに

大豆は体にいいと言われるから、取らなくちゃな～と最近すごく思う。

改めて考えてみると、 

ひじきの煮物に入れたり、ミネストローネとじゃこちゃん豆でくらいしか

うちの食卓には登場してない。

たまに、サラダに混ぜるくらい・・・。

（登場しない主たる理由は家族が大豆を好まないからなんだけど(>_<)）

ドライパック缶はいいとして、水煮パックを買うからおいしくないのかも、

と勝手に想像して、初めて自分で煮た。

結婚して今ままで、大豆を自分で煮たことがないって言うのも

恥ずかしいんだけど、４～５時間水につけてって書いてあるだけで、

「またにしよっ！(－－〆)」と思うのだ。

夕食で使いたいって思ってるときにそんな時間はない。

でも、奥薗寿子さんのレシピはすっごい。

”大豆はいきなり土鍋で煮る！！”なのだから。

 土鍋が使えないので、うちはル・クルーゼの鍋で。

 つけて置かなくてもいい。大豆の２，５倍の水を入れて、

すぐ火にかけて沸騰したら５分煮て、バスタオルでくるんで

２～３時間置いておくだけで出来上がり～♪　↑

 全然違う！！大豆の味が。そのままでもつまみたくなる感じ。

冷凍しておくと、すぐに使える。

これを使って、色々とレシピを試してみます。