2011年04月09日
テーマ： 花見弁当(3)
カテゴリ： 昼食
今回はネットで検索して、宮崎県の北部にある門川町の
『 遠見山森林公園 』に行ってみることに。
所々道を間違えたり、自動車一台しか通れない細い道を抜けながら、
「この道でいいのかな…」と不安になりながらも到着。
海と桜が一度に見られる眺めの良い場所だった。
遠くが霞んでいたのが残念。
８羽くらいのトンビが、ピーヒョロロロと輪を描いて飛んでいた。
弁当を盗られるといけないので、お昼ご飯は車中で食べることにした。
その後は西都市の 西都原古墳群 の桜と菜の花を見に行った。
ここは広々としていて気持ちがいい。
目の保養をしたつもりが、1日中運転して結局目は疲れた。
昼食
・花見弁当｛ いなり寿司、玉子焼き、菜の花の胡麻和え、筍とふきの煮物、
｝
今年の花見弁当は、塩おにぎりと玉子焼きとﾀｸｱﾝでｼﾝﾌﾟﾙに…
と思ってたけど、 woody38 さんのブログを見て、塩おにぎりから
いなり寿司に変更。
でもプロみたく、あんなに豪華には出来ないので、あるもので。
しかも海老が4尾しかなかったので半分に切った（＾＿＾；
（私の盛付けにセンスを求めちゃ～いけない）
油あげは作るのが面倒だったので、生協で煮てあるものを購入。
酢飯は市販のすし酢を使い、胡麻をたっぷり入れた。
やっぱり筍入れよ、、、フキにも挑戦してみるか、、、菜の花は外せ
ないよな、、、とか考えたてら結局品数がふえてしまった。
そんなに凝った物はないけど。
フキを自分で調理するのは初めて。味は良かったが、
煮過ぎて軟らかくなり過ぎた。失敗。
鶏手羽は酒と醤油で漬けて魚焼きグリルで焼いて、
一味唐辛子をふり掛けた。
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