2007.11.16
テーマ： 今夜のばんごはん(52773)
カテゴリ： ふとんねこのうちごはん
名古屋ではよく見るどて煮
お店で食べるものだと思っていましたが、COOKPADで検索したらいっぱいレシピがありました
名古屋はお味噌文化ですから、どて煮にはちょっとうるさいんですよね。
お味噌はやっぱり八丁味噌（豆味噌）です
でも北海道のスーパーに八丁味噌って売ってるの？？？
さっそくスーパーへ八丁味噌探しに行きました
５軒目のスーパーでようやく見つけました
疲れた・・・
でも売っているところが分かったので、これからはいつ八丁味噌が食べたくなっても安心です
さらに問題が・・・
ううむ・・・
再度COOKPADで見てみると、「豚バラでできるどて煮」を発見
脂肪分多めがいいようです
なので角煮用の豚肉でやってみました
レシピはこちら
どて煮風煮込み。 by む～が＊
味をしみ込ませるため、レシピ通りに作ってから１日ストーブでことこと煮込みました
１日後・・・
豚肉もこんにゃくもとろとろになりました
でらうまでした
ル・クルーゼなので５分煮て、30分くらい放置したらいい感じにはなるんですけど、ストーブの上でことこと煮込むと最高です
寒い地方の特権ですね
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お店で食べるものだと思っていましたが、COOKPADで検索したらいっぱいレシピがありました
名古屋はお味噌文化ですから、どて煮にはちょっとうるさいんですよね。
お味噌はやっぱり八丁味噌（豆味噌）です
でも北海道のスーパーに八丁味噌って売ってるの？？？
さっそくスーパーへ八丁味噌探しに行きました
５軒目のスーパーでようやく見つけました
疲れた・・・
でも売っているところが分かったので、これからはいつ八丁味噌が食べたくなっても安心です
さらに問題が・・・
ううむ・・・
再度COOKPADで見てみると、「豚バラでできるどて煮」を発見
脂肪分多めがいいようです
なので角煮用の豚肉でやってみました
レシピはこちら
どて煮風煮込み。 by む～が＊
味をしみ込ませるため、レシピ通りに作ってから１日ストーブでことこと煮込みました
１日後・・・
豚肉もこんにゃくもとろとろになりました
でらうまでした
ル・クルーゼなので５分煮て、30分くらい放置したらいい感じにはなるんですけど、ストーブの上でことこと煮込むと最高です
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2008.04.17 09:04:33 コメントを書く
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Comments
ケチケチ主婦の節約…
coming againさん
BABYの友達100人でき… はな2592さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
そうユウ☆フウナ毎日… 風７manmaさん
おっしゃ。 きんたとたまこさん
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