2009.02.17
テーマ： 今夜のばんごはん(53046)
カテゴリ： ふとんねこのうちごはん
数年前、突然実家のから揚げがおいしくなりました
それまでは正直そんなにおいしいでもなく、お惣菜の方がおいしい・・・って思っていたんです
（お母さん、ごめんよ・・・）
なぜ突然そんなにおいしくなったのか、秘密を聞いてみました
理由は２つ。
１．から揚げ粉を変えた。
２．揚げ方を変えた。
今まで使っていたから揚げ粉は、まぶすタイプ。
）
それを、漬け込みタイプに変えました。
まぶすタイプの方が簡単だし・・・と手を出さずにいましたが、水で溶いて漬けてもみこむだけなので、そんなに手間でもなかったです
次に揚げ方。
なぜ揚げ方を変えたのかというと、「ためしてガッテンで見たから揚げがすごくおいしそうだったから」だそうです
つまり、「ためしてガッテン」の受け売りです
今までと違うのは、二度揚げすることです
(2)４分間休ませる（余熱で中に火が通るようです。）
(3)４０秒揚げる（これで皮までパリパリ）
たったこれだけ
これだけでぷりっぷりのジューシーから揚げの出来上がりです
今までのと一番違うのは、皮まですごくおいしいということ
お惣菜なんて目じゃない、外はパリパリ、中はジューシーなから揚げになります
から揚げの時だけは腕時計が必需品です
ぜひぜひお試しください
ちなみに昨日の晩御飯
から揚げとかぼちゃサラダ。
ポテトサラダを作ろうとしたら、じゃがいもが芽だらけになっていて断念
参考レシピ
かぼちゃだけ☆簡単サラダ by きなこりん
それまでは正直そんなにおいしいでもなく、お惣菜の方がおいしい・・・って思っていたんです
（お母さん、ごめんよ・・・）
なぜ突然そんなにおいしくなったのか、秘密を聞いてみました
理由は２つ。
１．から揚げ粉を変えた。
２．揚げ方を変えた。
今まで使っていたから揚げ粉は、まぶすタイプ。
）
それを、漬け込みタイプに変えました。
まぶすタイプの方が簡単だし・・・と手を出さずにいましたが、水で溶いて漬けてもみこむだけなので、そんなに手間でもなかったです
次に揚げ方。
なぜ揚げ方を変えたのかというと、「ためしてガッテンで見たから揚げがすごくおいしそうだったから」だそうです
つまり、「ためしてガッテン」の受け売りです
今までと違うのは、二度揚げすることです
(2)４分間休ませる（余熱で中に火が通るようです。）
(3)４０秒揚げる（これで皮までパリパリ）
たったこれだけ
これだけでぷりっぷりのジューシーから揚げの出来上がりです
今までのと一番違うのは、皮まですごくおいしいということ
お惣菜なんて目じゃない、外はパリパリ、中はジューシーなから揚げになります
から揚げの時だけは腕時計が必需品です
ぜひぜひお試しください
ちなみに昨日の晩御飯
から揚げとかぼちゃサラダ。
ポテトサラダを作ろうとしたら、じゃがいもが芽だらけになっていて断念
参考レシピ
かぼちゃだけ☆簡単サラダ by きなこりん
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2026.03
2026.02
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Comments
ケチケチ主婦の節約…
coming againさん
BABYの友達100人でき… はな2592さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
そうユウ☆フウナ毎日… 風７manmaさん
おっしゃ。 きんたとたまこさん
BABYの友達100人でき… はな2592さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
そうユウ☆フウナ毎日… 風７manmaさん
おっしゃ。 きんたとたまこさん
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