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April 29, 2007

ＧＷ前半。
自宅にいる我が家は、レッツ！クッキング！！

まず昨日は、前から興味のあったパン作りに挑戦！！

初心者ですので、バターロールを作ることにしました～。
料理本の「基本の生地の作り方」を見ながら作業を進めます。

え～と、次は【バターを折り込んでいく】と。

！？

間違って次のページの「基本のデニッシュ生地の作り方」を開いていました！！！

ページのレイアウトが同じで、違いに気づかなかった・・・・。
気づくの遅すぎ。

最初の材料・分量から、すべてデニッシュ生地の作り方で来ているので、
もう後戻りできず。

やるしかないっ！！！
え～とバターを入れて折って伸ばして、折って・・・
あ～もうバターが出まくりです((＞д＜))

出来上がりはこちら！
クロワッサン？？

層の少ないこと！！
味は・・・・ご想像にお任せします（T_T）

気を取り直して、大好きなチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ

タルト地を焼いた上に、ブルーベリージャムを塗ってからチーズを入れてみました。

これがなかなか美味しいっ（自画自賛）
是非、皆さんにも作ってあげたいわ～

あまった生地でカップ型チーズケーキも作り、

そして今日は、プリン作り。

電子レンジで、湯煎の方法で作った蒸し焼きプリン。

キャラメルソースは、私が作りましたが、
その他は息子がやりました！
なぜか、プリン作りが大好きな息子。
毎回、なめらかさを追求してます（笑）

そして今日も、パン作り！！
今日こそ「基本の生地の作り方」です！
レーズンパンとハムパン

なかなか上手くできました～！
レーズンパンに、ハムチーズパン。

ふわっとしていて、市販のロールパンとほぼ一緒！やった～

さらにミルフィーユ作り。

ずいぶん前から、冷凍パイシートが残っていたので。
yahooクッキングを参照しながらカスタードクリームから作ったよ～。

パイ生地が黒いのはココアパウダーのせい。
少しチョコ味を出したかったんだけど・・冷凍パイシートには無謀でした。

フランス語で Mil feuilles （ミルフゥィユ）
私の仏和辞書のカタカナですと、この表記でしたが、
実際の発音は「ミルフォイユ」に近いかな？？

日本で言う「ミルフィーユ」は「mil filles」＝「千人の女の子」になるらしい（笑）
仏語のTV番組でも言ってました！

気をつけましょう（？）

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Last updated April 29, 2007 10:08:05 PM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

チーズケーキ

尚見さん

どれも美味しそうですが、写真で見る限り私の一番タイプはチーズケーキでした。美味しそう♪。
以前私もクロワッサンに挑戦したことがあって、バター練りこみましたが、あれ、大変だよねぇ。うん。
あの層を作るにはここがポイントなのだけど。。。
クロワッサン作成は１回でもう満足しましたｗ (April 30, 2007 01:45:25 AM)

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よんでくれ～

Michy さん

今度、料理する時は私も呼んで～

試食なら自信があるから！！（笑） (April 30, 2007 03:32:47 AM)

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Re:レッツ　クッキング！！(04/29)

武川の爺さん

写真では本格的なクッキーに見えます。味はどうでしたか。子どもの感想を聞かせて下さい。
良くできました。今度は爺婆にも味見させてください。 (April 30, 2007 03:32:19 PM)

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Re:チーズケーキ(04/29)

hellblau さん

尚見ちゃんへ

そうそう！チーズケーキが私も一番のお勧めです！
餃子パーティの時に是非！（合わない？？？）

クロワッサンね～。
本当あの作業がポイントなんだろうけど、
難し過ぎます（>_<）!!
私ももう、結構です！
クロワッサンは買うに限る！！と結論致します（笑） (April 30, 2007 09:11:06 PM)

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Re:よんでくれ～(04/29)

hellblau さん

Michyちゃんへ

たくさん試食してくれる？？
もちろん大歓迎よ～。

餃子パーティいつしようかね～。
子供も楽しみにしてるよ～。
(April 30, 2007 09:12:18 PM)

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Re[1]:レッツ　クッキング！！(04/29)

hellblau さん

武川の爺さんへ

クッキーじゃなくてクロワッサンよ～。
（見えないと言われれば致しかた無いですが・・・）
もちろん、チーズケーキはた～くさん凍っています！！次回食べてね♪

子供はパン作りを楽しんでいたよ～。
美味しいって言ってます！！
AYAちゃんも沢山作って家に持って帰りました。
(April 30, 2007 09:16:18 PM)

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食べたいなぁ・・

tamatebako さん

パンが大好きな私は、全部食べてみたいよ～
でもいまだに自分で作った事ないんですよね。
昔は挑戦しようとしたこともあったなぁ・・・
それは過去の事です。
今は、食べたい時に買って食べるのが幸せ。
子供さんが小さいからいろんな事に挑戦でき
大変だけど楽しい時期ですね。
これからもいろんな物を作ってUPしてください。
食べたつもりになります。
本当は、おすそ分けが欲しいよ～(^_-)-☆
(April 30, 2007 10:30:49 PM)

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Re:食べたいなぁ・・(04/29)

hellblau さん

tamatebakoさんへ

パン作り楽しいですよ～！
でも冷めるとパサパサしてしまって、やはり
パン屋さんのパンとは違います・・・。
う～ん、技を盗みたい（笑）
美味しくできたら、もちろんtamatebakoさんにもお届けしたいよ～♪

明日からまた連休ですね～！嬉しいわぁ～！
(May 3, 2007 12:22:41 AM)

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Mille-feuilles

superbolo さん

「Mille-feuilles」＝「千枚の葉（mille feuilles d'arbre）、千枚の紙（mille feuilles de papier）」

しかし、本当なフランスのMille-feuillesに苺がないけど、苺と美味しいそうですね。 (May 9, 2007 05:51:02 PM)

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Re:Mille-feuilles(04/29)

hellblau さん

A superbolo

Bonsoir!Comment ca va?
Merci beaucoup pour ton message!
こんばんは！元気？
メッセージをありがとう！

＞「Mille-feuilles」＝「千枚の葉（mille feuilles d'arbre）、千枚の紙（mille feuilles de papier）」

Oui!!Je l'ai bien compris!Merci!
うん！よく解ったよ～！ありがとう！！

＞しかし、本当なフランスのMille-feuillesに苺がないけど、苺と美味しいそうですね。
Ah bon!
Je le sais le gateau[Milles-feuilles]，il n'y a pas des fraises!
J'en ai deja mange a Arles en 2005!
C'etai tres bon♪
そうそう！
私も苺が入っていないミルフィーユを知ってるよ～！
2005年にアルルで食べました～！
美味しかったなぁ～♪

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T004066/
(May 12, 2007 10:05:53 PM)

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