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バターブレッド

(4)

カテゴリ：天然酵母パン

お花見シーズン真っ盛りですね。

今日は先日購入した本のレシピ「バターブレッド」。
ホシノの天然酵母を自家製のレーズン酵母(冷凍)に
置き換えてみました。

生地はいわゆるバゲットタイプ。

コッペ型に成型して(ちょっと違う?)
クープの間にバターを乗せて焼きます。

出来上がりはこんな感じ。

パリパリのクラストとバターの風味がなかなかでした。

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Last updated 2007.03.31 21:01:50
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■コメント

わ～～！

kila さん

すごい美味しそう！
っていうかさ、お店の売り物かと思ってしまいました。
ものすごいクオリティです。
まさのりさん、すっかり玄人になられて、、、、。羨ましいです。
(2007.03.31 21:23:43)

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そおだよ、玄人だ

こけっこ１０さん

おいしそうですね～♪
まさのりさんは冷凍酵母の玄人、kilaさんはご長寿酵母の玄人だ！！
あたしはリベンジのオニですわ。 (2007.04.01 00:01:50)

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Re:わ～～！(03/31)

まさのり。さん

kilaさん
＞すごい美味しそう！
＞っていうかさ、お店の売り物かと思ってしまいました。

そういっていただけると素直にうれしいです～。（＾＾）

＞ものすごいクオリティです。
＞まさのりさん、すっかり玄人になられて、、、、。羨ましいです。
-----

いえいえ、とんでもないです。
作ってる姿なんてとても見せられたもんじゃないですよ。
(2007.04.01 21:11:21)

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Re:そおだよ、玄人だ(03/31)

まさのり。さん

こけっこ１０さん
＞おいしそうですね～♪
＞まさのりさんは冷凍酵母の玄人、kilaさんはご長寿酵母の玄人だ！！
＞あたしはリベンジのオニですわ。
-----

こけっこさんは常に何歩も先を行く大先輩ですよ～。
(2007.04.01 21:12:49)

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