昨日、今日、明日・・

Comments

ちづ@ またいつか？ひさびさ～に酵母パンを焼いたので、皆さ…

maimai@ また・・・。もしかして、閉めちゃうのでしょうか・・…

江口昌記@ Re:またいつか(07/15) おりょ？店じまいかい。長いあいだお疲…

いっぱいいっぱいあ… mola2さん

バターブレッド

(4)

お花見シーズン真っ盛りですね。

今日は先日購入した本のレシピ「バターブレッド」。
ホシノの天然酵母を自家製のレーズン酵母(冷凍)に
置き換えてみました。

生地はいわゆるバゲットタイプ。

コッペ型に成型して(ちょっと違う?)
クープの間にバターを乗せて焼きます。

出来上がりはこんな感じ。

パリパリのクラストとバターの風味がなかなかでした。

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Last updated 2007.03.31 21:01:50
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