～悩む三十路の日々

昨日早速届いた『味噌作りキット』。。

今日は旦那さんも居る事だし。。と挑戦する事にしました

昨夜から浸けておいた黒豆は

朝には倍以上に膨れ上がっててビックリしましたが、

それを鍋二つに入れ、ふたをせずに煮て、沸騰したらアク取り。

なんじゃ。。！って位のアクにビックリしつつ、

その後圧力鍋の蓋をして、待つ事40分

煮えた黒豆をフードプロッセサーで潰し、

玄米麹2キロと塩610グラムを混ぜた所に、上記の潰した黒豆を入れ、混ぜる。。

で、そこに取っておいた黒豆の煮汁700ｃｃを更に加えて60回以上混ぜる。

後はこれを容器に隙間無く詰めるだけ・・

って、４時間掛かりました・・

なんだかクタクタですが、美味しい味噌になりますように

そして、午前中は先週のリベンジ

でもって、昼食に食べたのですが

旦那さんに

『これは何パン・・？』って。。

で、クロワッサンと、デニッシュだよ～

って言ったら、旦那様、固まってました。

・・・

また来週もリベンジです。。

そして「プー太郎」、今日も元気一杯です

早く一緒に味噌食べようね