♪日々是好日～破壊神と素光の日常/時々非日常～♪

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2007年09月27日

田舎風雑煮（っていうのかな？）

テーマ：今夜のばんごはん(53047)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昔からよく作ってる料理です♪

この家に来てからも度々つくり、評判もなかなかイイので。

☆

材料は…
ニンジン
白菜
しいたけか…まぁ、キノコ類
豚肉か鶏肉（部位はお好きに）
和風だしの素
おしょうゆとかみりん
お味噌があってもイイ
あと、冷蔵庫にある大根とかごぼうとか
ほうれんそうとか
油揚げの切ったのを入れてもイイかも

それと、おもち♪

☆

作り方♪

１：いつも使ってるお鍋に水を七分目ほど入れる（適当）。
２：食材を好きに切って、お鍋に入れる（これも適当で）。
３：コンロにかけて、コトコトコトコト（これまた適当）。
４：ポコポコ沸いてきたトコで、掬いたい人はアク掬いを。
５：和風だしの素をドバドバ、他の調味料で適当に味付け。
６：白菜の緑のトコやほうれん草を、そろそろ入れるかな？
７：おもちを八つ切りにして入れ、全体にとろみをつける。
８：最後に、予め電子レンジでチンしたおもちをぶちこむ。
８：お椀によそって、七味などをかけつつハフハフ食べる。

ポイントは「適当」！

普通、それは後の方でお鍋に入れるのでは？
…という食材も
どんどん入れてしまうのです。
見栄えはパッとしませんが
美味しいこと、このうえなし♪

白菜を多めに使うとデトックス効果（？）もあるような。

☆

ウチは大人４人＋４歳児ひとりで
和風だしの素を４～５袋、ぶちこみましたでございます。
↑
入れ過ぎだろっ!?

でも、コレでいいのだ♪

☆

とろみをつけるのに片栗粉やジャガイモのすったのを使わず
単におもちを蕩かしてしまう…という荒技がポイントかな？

洋風のお料理で使いにくい野菜が
冷蔵庫に中途半端にある時
これからの季節には美味しくいただけますよ♪

☆

落ち込んでる時には何か忙しく身体を動かした方が楽なので
この料理をつくったり
洗い物に取り組んだり
食器を片付けたり
そんなことをしながら
夕方～夜までずっとキッチンにいました。

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