♪日々是好日～破壊神と素光の日常/時々非日常～♪

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2007年10月01日

ゴーヤチャンプルー♪

テーマ：今夜のばんごはん(53057)

カテゴリ：カテゴリ未分類

去年よりかは減ったとはいえ
大人２人＋高校生１人＋中学生１人＋４歳児
計５人家族の夕食の支度…って
けっこう行き詰まることが多いです。

特に「量」が。

スーパーに買い物に行っても
パックに入ってるお肉とかお魚
３切れとか４切ればっか。

で、○○の素…っていうのも大抵、３～４人分。

今回、市販の「ゴーヤチャンプルーの素」を使ったんだけど
これも「３～４人分」でした。

でも、頑張りました♪

☆

お豆腐を倍の２丁に。
それと、今、庭の畑から文字通り山のように収穫されるお茄子
これを３本ばかし入れました♪
お肉も倍近い分量。
卵は「２個」って書いてあるところを３個に。
で、溶き卵にする時にミルクを足して。

☆

ゴーヤも家で収穫できたものを使いました。
夏の日差しを遮りたくてリビングの窓んトコに植えてたゴーヤです。

これは、作り方の横に書かれてたように
きざんだ後、塩もみして10分くらい置いといて
その後、よく水洗いしたら
ホントに苦味が薄れた！
やっぱ食品メーカーは偉大やね～！

それに今回はお豆腐も卵も多めだったからか
とても美味しく出来上がり、家族にも好評でした。
ちぃち４歳破壊神も何だかんだ言いながら完食♪

☆

けれど
服でさえ「ちょっと大きめサイズ」コーナーがあるんだから
食料品でも「ちょっと大家族向け」ってのがあっても？
生鮮は無理でも「○○の素」とかレトルト等では
「あったらいいなぁ～」と思います。

食品メーカーの中にも小林製薬みたいな会社、出てこないかな？

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