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2006/01/10
テーマ： 今晩のおかずなぁ～に(407)
カテゴリ： cooking -- お料理
その趣味もだいぶ年季がはいってまいりました。
そんじょそこらのお蕎麦屋さんじゃ敵わないほど、
おいしい蕎麦ができてまいります。
当然挽きたて、打ちたてのお蕎麦です。
蕎麦粉だってウンとこだわってます。
そばつゆだって熟成してます。
年に何回か、この打ちたてのおそばをいただきます。
いつもらえるかはご主人さましだい。
電話で「今行きます」
ボクは慌てて庭にでて
そばの薬味にする辛味大根を雪の中から掘り起こします。
屋根の雪下ろしよりもたいへんでございました。
何しろ庭の雪は１メートルほどの積雪。
ここぞと思って掘り進んでも、
大根が出てこない。
これだけ掘るのに３０分もかかるとは!!
急遽お鍋をやめて
打ちたてのざるそば。
お酒は今年の新酒搾りたて。
お漬物と干物で、
とても質素でとても豪華な真冬の晩餐でございました。
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