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自分の中では贅沢なおかずです。 「鳥むね肉のグリル焼き」サラダエレガンスとミックハーブを塗してガスコンロのグリル焼き、片面7分ぐらいで両面焼いて完成です。皮も程よく付いてるんで焼けた色合いが美味い。 「ワカメサラダ」です。乾燥ワカメを水で戻して、細切りにしたチクワと人参を入れまして、炒りゴマ振って塩コショウしてマヨネーズで味付け。チョイとワカメが多かったけど普通に完食です。鳥肉を食って元気になったはずなので(そんな即効性はないか)、食後はウォーキング。地図を検索して違うルートを決めたんでチェックしつつ、楽に短い距離を30分ぐらいで終るつもりが、勢いもあって約50分。歩数=6747歩 距離=約5キロまだチョイとペースが遅いけど再開したばかりやしね、このルートのウォーキングをしばらく続けて、歩くペースが復活したら距離を伸ばそ。
2010年10月06日
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買ったのは一昨日だったから大丈夫だけど、その日に使うつもりだったのを、冷蔵庫にしまったそばから忘れてた。 いちおう火を通してと。具=えのき茸、インゲン、チクワの薄切り。全部の具をざっと炒めて火を通して、中華だし&塩コショウで味付けて、溶き卵を流しいれて出来上がり。普通の味だったし、お腹も今の所大丈夫なのでOK。 「クリームパスタ」です。正確に言うなら「中華風」でしょうか(^^)。(前にも使ってるネタだからオヤジギャグやね)茹でたスパゲティーにレトルトのクリームシチューを温めて掛けただけです。スライスしたソーセージを加えて肉っぽく。具はチョイと合わないけど味は思った以上に美味かったです。んで昨日から再開したウォーキングは、早速サボってます。チョイと筋肉痛も有り、自転車の影響か?昨日の影響?まぁそんなこんなのペースでやって行きます。
2010年10月05日
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まずは今夜の晩飯です。 「麻婆豆腐」です。刻んだ椎茸を入れて挽き肉っぽく増量、味が変わるわけじゃないし、椎茸は好きだから美味しいおかずです。 「メンマの煮物」です。水煮パックのメンマとニンジンを入れて、鷹のつめを入れて、醤油、砂糖、みりんで味付けて10分ほど煮込んで出来上がり。昨日は自転車で運動不足を痛感した自分。いきなり本気のウォーキングはやばいから馴らし程度に歩いてます。距離=約3キロ 所要時間=約34分歩数=3860歩こうしてみると全然ペースは遅いけど、雨上がりで空気もシットリしてて歩いてると良い感じ。当然のごとく汗びっしょりで、帰宅後は即シャワー。ウォーキングも自分のペースでボチボチいきます。
2010年10月04日
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今日は昼飯を食いに自転車に乗ったけれど、往復約10キロ程度が・・・・帰り道は微風の逆風だったにもかかわらず・・・・普通の平地がスゲー坂道を漕いで登ってる感じ・・・・最近はウォーキングもしてないし、自転車なんか玄関先に結わえたまま。運動不足といえどここまで衰えたのかぁ!!!って実感でした。ん~~~ん小さな運動やけどウォーキングから始めねば。 「トンカツ」です。惣菜物を購入、力をつけなきゃね(笑)。味噌ダレじゃなくて普通に付いてたトンカツソースを、美味しすぎる味でした。 「白菜和え」です。残ってたチンゲン菜と白菜&油揚げを茹でて、炒りゴマ振って、カツオ節かけて、ダシの素と塩少々で味付けて食ってます。チョイと足が張ってるけど明日に痛みが出ますように、明後日に出たら「老い」が露わになっちゃうぞ。
2010年10月03日
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定時の5時まで仕事をしてるんで、平日と同じなんだよなぁ。明日が休みだから朝早く起きなくて良いだけの違い。それでも最近は時間になると目覚めちゃってるし・・・・・さして変わりはないなと。でも寒かったり汗ばんだりした1週間を無事にクリアした晩飯です。 「チンゲン菜炒め」です。チンゲン菜は適当にぶつ切りで、インゲンを追加して。豚バラ肉を刻んだ生姜で炒めて混ぜ合わせて、中華ダシの素で味を調えて完成です。 「ジャガイモ煮」です。具=ジャガイモ、大豆、人参、スライスした椎茸。圧力鍋で手早くして和の味付けで煮てます。食感的に大豆とジャガイモはチョイと違ったかな?チョイと悩みつつ晩酌も。 アルコール分が高いんでね♪値段も1本売りで105円なら有りでしょと。昼間がやや暑かった日(仕事中は)なので晩飯と共に晩酌。頑張った1週間なので自分にご褒美の夜でした。
2010年10月02日
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明日からタバコが値上がりするけれど、史上最大の値上げみたいですが、自分には全然影響無いです。って言っても以前は20年以上吸ってて、5年ほど前に禁煙に成功したから偉そうに傍観者気取りが出来るだけですが。愛煙家の方は財布に影響が出ますがそれなりに頑張ってくださいませ。この値上げで「どうしようかぁ?」ってチラッと頭をよぎった方は、ためしに「禁煙」に挑戦してみてはいかが!吸うのをやめようかな?って思うなら良いきっかけだと思います。そんなTVニュースを見ながら晩飯を。 「鳥肉とホウレン草サラダ」鶏ムネ肉は茹でて火を通してます、サラダホウレン草は水洗いしてザクザクと切って、茹で上がった鶏ムネ肉を適当に割いて混ぜ合わせて味付け、炒りゴマ振って、ミックスハーブ&塩少々で味付けて完成。 「はらみの照り焼き」です。「マグロのはらみ照り焼き」っていうスーパーの惣菜を買ってます、玉ねぎスライスと人参を炒めたのを敷いて盛り付け。チョイと贅沢な2品だったかな?でも野菜もそこそこあるんでOKでしょう。雨はあがったけど昨日よりまだ寒い夜、でも明日はカラッと晴れて汗ばむ陽気になるみたいで、10月もまだまだ油断ならない日が続きそうやし注意注意。
2010年09月30日
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「国勢調査」ってのを昨夜書き込みつつ、マークシートを塗り塗りして。今朝ポストに投函。お国の為に貢献したぞと!全世帯がきちんと出すのかな?が疑問だったりします。デジタル化が面白いように進んでてても、こういう大事な書類が本人確認があやふやで良いのかな?って思う夜。 「保存食」を処理です。作るのが面倒だったのでレトルトパック品を温めて、貝割れ大根と紅生姜をトッピングして食ってます。 「茹でキャベツ和え」です。人参と適当に切ったキャベツを茹でて火を通して、ご飯のお供の「野沢菜ちりめん」を混ぜ合わせて、ダシの素を振って味を合わせて出来上がり。野沢菜の食感と良い感じの塩味で美味かったです。明日は雨なので明け方が少し冷えそう、掛け布団を羽織って寝る事にします。
2010年09月29日
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ずっと続いてた夏日も収まって熱い物が美味しいんで、 「大根の味噌汁」です。具=大根の薄切り、椎茸、ニラ。合わせ味噌で味付けて、溶き卵を流し入れて出来上がり。雨が降ってて少し冷えるから汁物がバッチリな夜。 「ブリの照り焼き」です。醤油、みりん、料理酒に漬け込んでから両面焼き、焼き色が付いたら漬けダレを入れて煮詰めながらブリに掛けて、貝割れ大根を添えて盛り付けて紅生姜をトッピング。砂糖を入れなかったんでチョイと地味な味でした。食後は久し振りに、 「コーヒー」です。暑いから全然飲んでなかったけど、コーヒーカップも新しくして、「モカフレンチ」って豆を買ってゴリゴリ挽いて、栗まんじゅうと共に食後のプチ贅沢を満喫でした。
2010年09月27日
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カレーだったりします。 「マイタケカレー」です。「鳥はむ」の茹で汁を使って製作。鳥の味が解け出てるから肉を入れずにマイタケをメインに。(具=インゲン、ジャガイモ、人参、玉ねぎ)カレー粉&熟カレーで味付けでした。チリパウダーを多めに振りかけてるんで好きな辛味に仕上がって美味かった。 「モヤシ炒め」です。豆もやしとハムを炒めて、火が通ったら中華ダシの素で味付けて、刻みネギを入れて混ぜ合わせて最後に醤油を垂らして一混ぜして完成。給料日だったんでこれを晩飯にして、麦とホップを飲みつつ「鳥はむ」で晩酌、涼しい夜が心地よいです。
2010年09月24日
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昨日は夏だった気がしたが?雨降りだったんで気温もそれほど上らずに肌寒い日です。長袖作業着を買いに行って、そこの側のホームセンターに。入り口の陳列棚には、蚊取り用の薬品が並びつつ、裏側には鍋用の食器が展示してあったりで?どっちもOKな気温だからこそ可笑しな気分で店内を徘徊。季節の変わり目が極端すぎるのもいかんぞ! 「甘酢和え」です。夏の雰囲気でサッパリした1品?味噌汁にしたほうが良かったかも。 「豚バラ焼き」です。これは調理済みパック品を焼くだけで、千切りキャベツと、紅生姜をトッピングして元気の素に。涼しい方が台所も楽だし、食後の徘徊(ウォーキング)も気合が入るし。普通の秋が続けば良いかな?と思う夜です。
2010年09月23日
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今夜もカレーで食ってます、彼女が買ってくれてた「カニカレー」を温めてご飯に掛けてます。 出来上がりです。レトルトパックだから簡単に、辛味が欲しかったんでご飯とルーの境目にチリパウダーを振りかけてます。タイカレー→ インドカレー→ と続いて家カレー。これは好きな味のカレーだからリピ買いして常備しよかな。 「青長唐辛子焼き」です。これは遠征先の近所の販売所で購入、畑の敷地で並べて売ってて1袋=100円を買ってます。(無人販売所)遠征先で半分食って残ったのを持ち帰ってグリル焼き、オロシショウガと醤油で味付けて食ってます。(10個のうち1個だけ当りがあって少しヒーハーでした)3連休にカロリー取りすぎたんで2~3日は節制しよかな。
2010年09月21日
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お祝い遠征の次の日は「コストコ」ショッピング、買い物もそうだけどチョイとしたドライブだから2人ともお気に入りです。色々と購入しつつ、ウロウロと楽しめる場所です。でもって帰る前に駐車場で軽く食べてます。 「メキシカンサラダラップ」。店内にフードコートがあるけど、開店してチョイと立つとすぐに満席に、席が空くのを待つより駐車場で軽く食うほうが早いので。5個入りですが2つ食ってるんで残った映像でした。野菜も多くて良い感じの辛さなので好きな食材です。 「握りずし20貫」です。イクラ、うに、ブリ、サーモン。今回の酢飯はイマイチの味、でも食材はバッチリ美味しかったんで2人で軽く完食。食後に「ケーキ類」も買って食ってるけど撮影忘れ・・・プレゼントの品も喜んでくれた事で舞い上がってしまい撮影忘れてるし・・・・御齢のなせる業だなと納得しちゃおう。でもって次の日は一人で帰る自分を心配してくれて、助手席に乗って名古屋まで付き添い(^▽^)。時間帯を外して高速に乗ったつもりが、途中で少し渋滞。1時間ほどノロノロ運転しつつ名古屋到着。その頃は晩飯時間になってたんで毎度のカレー店へ♪ 「ホウレン草豆カレー」&「野菜カレー」ナンを写し忘れたけど、顔より大きいサイズで充分に食べ応えあり、セットメニューなので、サラダ、食後のドリンク付き、ナンはおかわりOKだけど腹一杯でパス。食後は付いて来てくれた彼女を駅までお見送り、別れ際は名残惜しかったけど連休を楽しめたんで満足でした。
2010年09月21日
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土曜日に代休を取って3連休にしまして、彼女の誕生日を祝いに遠征してました。前から気になってた店でランチです。 車を走らせて到着♪チョイと静かな場所にあるからこんな外観が綺麗です。 「前菜」です。 「スープ」です。 「タイチキンカレー」です。これは自分が食ってます、ココナツミルクの味がバッチリ美味しかった。 「トマトソースパスタ」です。これは彼女です、あっさりした味でランチにはピッタリ。 「デザート」です。 〆のエスプレッソです。店の中はこんな感じで、 落ち着いてくつろげます。窓から見える景色も、 緑がいっぱいで森林浴。ランチの後はいつもの、買ったつもりで「なんちゃってショッピング」をして、晩飯食材を購入して帰宅。 「カツオのお造り」です。値引きシールが貼られる時間まで待って購入、美味しさと割安感で満足。 「贅沢盛り」です。人気店のチャーシューも買いまして、グリルで手羽も焼いて、ゴーヤとエビのサラダを盛り付けて彩りもOK。美味しい物だからバカップルの2人で食うと美味しさもより倍増、カロリーもやや高めかな?程度だったとお互い言い聞かせた夜でした。
2010年09月21日
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昨日は久し振りの残業で帰宅時間が8時過ぎたんで怠けてと、今日はついでに(笑)1品を怠けた晩飯。 「マカロニポテトサラダ」これは量が少ないパック品を合わせてます、「マカロニサラダ」&「ポテトサラダ」惣菜パック品で簡単に1品。 「鰆の香草焼き」です。鰆の切り身の両面に、サラダエレガンス&ミックスハーブを振りかけて焼いてます。空いたスペースでカボチャの薄切りを並べて一緒に焼入れて、こんな盛り付けですがカボチャの甘みと鰆の味が美味かった夜。やっぱり食欲の秋かぁ♪
2010年09月16日
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ほっとくとまたまた怠けて行きそうなので、継続継続(^▽^)。 「餃子」です。これは焼くだけのお手軽品なので重宝しとります。 「かぼちゃツナ缶和え」です。カボチャは薄切りにしといてレンジで4分ほど加熱、インゲン、貝割れ大根を追加してツナ缶を投入、カボチャが甘いんで、塩&ブラックペッパーで味付けて出来上がり。酷暑日の夜でもそうですが、涼しくなっても食欲はバッチリ!!でも一息ついてからの体調不良に注意せねば。
2010年09月14日
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気温は相変わらず「真夏日」ですが、9月も半ばやし。この時期限定の物を買って秋を味わってます! 「秋味」です。普段は麦ホップなのでこうして「ビール」を飲むのも久々、泡立ちが違うなぁと思いつつ濃ゆめの苦味を味わってます。 「厚揚げ焼き」です。厚揚げを半分に切ってフライパンで焼いて焼き色付けてます、トッピングは肉味噌でボリューム感アップ。肉味噌は刻んだ生姜とニンニクを炒めて香りが出たら、刻んだ椎茸と挽き肉を入れてパラパラになるまで炒めて、豆板醤と赤味噌で味付けてネギを入れて混ぜ合わせて作ってます。 「マカロニのケチャップ和え」マカロニとミックスベジタブルを茹でまして、焼き海苔を切って追加投入、バジリコを振ってケチャップで味付けして完成。昨日の残りの「鶏ムネ肉焼き」も食ってるからちょいとカロリー高めの夜、まぁ朝から洗車もしたし、久し振りにスーパー銭湯行ってサウナを満喫してるし、汗を流してるからきっと大丈夫でしょ(笑)!
2010年09月12日
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食っとります!土曜日やけど仕事だったんで栄養補給で食っとります!!でも帰り道で惣菜を1品買って手抜きしてます。 「鶏のレバー煮」です。千切りキャベツと紅生姜をトッピングして見栄えよく美味しく。 「筑前煮」風で。水煮の野菜パックを使ってます、筑前煮用なので、インゲンとチクワを追加して味付けして食ってます。煮汁の色を薄めに仕上げようとしてる自分なので味もチョイと薄めに。と言いながら煮物を作りながら鶏ムネ肉も焼いてます。 タッパーに入れた映像。皮の部分が少なかったんで切って並べると何じゃこれ?今日はツマミで半分食って、明日用に半分キープです。明日も当然ながら夏日予想・・・車を洗いたいんで夜明けと共に行動して洗車&WAXかぁ?
2010年09月11日
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この前コストコで買ったレトルトカレーで晩飯。 これを5分ほどお湯で温めて。 「トッピング」。スパイス感はこれぐらいが良いかな、でもチョイと塩味が強すぎてもう一声の味。甘みが強いフルーツトマトを刻んで煮込むとどうなるか?もう1パックあるんで次は弄って食ってみます。 「小松菜とジャコの炒めあえ」ジャコをフライパンで乾煎りして、シメジを投入して混ぜ合わせて、ザクザクと切った小松菜をほり込んでます。ダシの素、醤油少々を入れて蓋をして軽く蒸し焼き、思った以上に美味しい出来だったんで、青色が並んだ2品でも満足な晩飯でした。カレーは明日の朝飯用に少しとってあるんで、朝飯食ってキッチリお仕事行ってきます。
2010年09月10日
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フライパンを買い換えてから約2ヶ月、そういえばまだ作ってないおかずがあったなと思い出し。 「焼きそば」です。具=豚バラ肉、ピーマン、キャベツ、人参。麺を炒めても、ソースを入れても、焦げ付いてこびり付かないんで楽。仕上げに紅生姜をトッピングして食ってます。 「マッシュポテト」です。これはお湯を注いで溶き合わせるだけの簡単な常備食材、これだけじゃ寂しいんで追加で、ミックスベジタブル&冷凍エビを入れて、カレー粉、サラダエレガンス、マヨネーズを少々で味付けて完成。食後は毎週恒例の「ロト6」当選数字チェック。・・・・スカタンでした。1等=4億円が2口(2人?)今頃は狂喜乱舞してるんだろうなぁ(^▽^)、一度だけで良いから1等が当たればなぁ・・・・
2010年09月09日
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台風の影響で朝からすごい雷雨、でも最高気温は29℃だったので「秋」のような一日でした。 「豚汁」です。野菜類は豚汁の素パックを使用。(具=大根、ゴボウ、里芋、コンニャク、人参、シメジ)豚バラ肉を炒めて火を通してパック野菜を入れて、ヒタヒタの水を入れてダシの素を入れて一煮立ちさせて、合わせ味噌で味付けて、刻みネギも入れて、一味唐辛子をチョイと振って食ってます。 「ジャコの炒り卵和え」です。これも簡単な1品、ジャコはフライパンで軽く火を通して、そのまま溶き卵を投入しまして、余った刻みネギも入れちゃって、炒りゴマも投入。固まるまで混ぜ合わせて出来上がり、紅生姜をトッピングしてます。ホントにいつ以来の涼しい夜やぁ?でも明日から週末にかけて「夏」になるみたいで・・・・・せめて朝と寝る時間だけは少しだけ涼しくならんかな?
2010年09月08日
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コストコ食材のバジルトマト缶は使い勝手が良いんで、常備食材になってます。 「白菜のトマト煮」です。具=白菜、人参、シメジ、ゴーヤ。トマトの味が濃くて美味しいから、野菜なら何でもOK。圧力鍋で煮たからゴーヤがトロトロになってて小さな失敗。 「ニラ饅頭」です。これはフライパンで両面焼き、添付のタレをかけて完食。台風が日本海側を接近中みたいで、またまた局地的な雨に注意の予報。変な気候だから普通に通過してくれれば良いが?
2010年09月06日
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朝は8時に起床して、昨日は自転車で床屋に行くつもりだったけど、この時間で30℃越えだったんで安全に車で、ホントに朝から夏日で9月なのかぁ?床屋を済ませて帰宅、昼間の部屋はどこまで暑くなるんだぁ?をチェックするために引きこもり。最高気温=37.1℃ 最低湿度=58%掃除やTVを見ながら暑い部屋を確認。扇風機の風が当たれば何とかなるかぁ?仕事中を思えばかなり楽なので気温次第で過ごせそう。まぁこの実験的な引きこもりは晩飯を美味しく食うためです。簡単な2品を並べてエアコン入れた快適な部屋でマッタリ。 「オクラ和え」です。シメジを追加して軽く茹でてます、炒りゴマ振ってダシの素で味付れば出来上がり。オクラの粘り成分が滋養になるはず。 「カツオのタタキ」です。スライスニンニクガッツリで食うと美味いけれど、明日は仕事なので刻みネギたっぷり程度で我慢。焼きサンマを買うつもりだったけど小ぶりだったし値段もチョイとね、だからかな?サンマの刺身パックが多めに並んでたような気が。色んな食材が値上がりしてるんで涼しくなって流通が正常になるように。政治の安定もそうかぁ♪
2010年09月05日
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・・・・9月は日祭日のみが休みで土曜日はお仕事が待っとります♪ずっと晴れが続いて♪すっと猛暑日で♪なんでもエエで!誰か何とかせいやぁ!!!穴明きまくりのオゾン層に文句垂れるべき(笑)?なので明日の仕事のスタミナを確保するためにこんな晩飯。 「モヤシ炒め」です。具=豚バラ肉、人参、ニラ、モヤシ。お手軽カット野菜を使ってます。豚バラ肉を炒めて火を通して、そこへ摩り下ろし生姜&ニンニクを投入。混ぜ合わせてからカット野菜をほり込んで味付け、中華ダシの素、醤油少々で出来上がり。食べるラー油を少しトッピングして元気要素を増してます。 「ひじき煮」です。具=ヒジキ、スライス椎茸、大豆、ぶつ切り冷凍エビ、インゲン、油揚げ。これだけ色々入れたらビタミン系の補給になるかな?地味やけどこういうのが好きな自分。明日の天気予報を見てたら、名古屋の最高気温予報は、「38℃」・・・・・・んとにもう♪とりあえず倒れないように手を抜いて仕事しよ。
2010年09月03日
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帰り道で惣菜を買って帰宅、台所に入って窓を開けると暑さもそれほどじゃないし、夕方だけは秋の感じです。 「手抜き惣菜」です。白身魚フライの野菜あんかけ。値段も298円と安値なのでチョイチョイ買ってます。「たら」のような味やけど?「深海系」なのか? 「白菜の和え物」です。白菜とチクワのスライスを茹でまして、水気を絞って味付け。炒りゴマ振って、ポン酢醤油を垂らして、ニンニクなめ茸入れて元気付け!サッと茹でたんで白菜のシャキシャキ感が美味かったです。これを食べる前に彼女の晩飯の「グリーンカレー」写メールが、きのう食べたばかりやけど軽くカレーモードに入りつつ、週末はまたカレー食いに行こうかな。
2010年09月02日
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相変わらずの猛暑日が続いとります、ビシッと汗をかくかぁ!の晩飯を製作。 「タイイエローカレー」です。3種類買ってきた中の「イエロー」で、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ゴーヤ&鶏の手羽元。普段のカレーだと圧力鍋でやっちゃうけど、今日はレンジでジャガイモと人参を加熱。手羽元はグリルで焼いてから煮込んでます。カレー粉を少し加えたんで前回より美味しい。スパイス効果で汗を流しながら食べた晩飯でした。 「ホウレン草汁」です。具=ホウレン草、人参、油揚げ。ダシの素と醤油で味付けして溶き卵を流しいれて完成。小ぶりだけど葉っぱがしっかりしてて(時期的なものか?)、ホウレン草!って味で美味かったです。今日は防災の日。通勤時や仕事中のラジオ番組で、事態に備えての特番が多かった。一昔前は、「地震が来たら火の始末!」ってのが常識だったけど、最近のガス装置や調理器具等はそれに対応してるのが確かに多い。なので!「地震が来たらまずは身の安全!」だそうです。言われてみれば確かに納得。うちも非常用持ち出し袋は置いてあるから少しだけ安心やけど、2~3日程度だから、それを使う事態にならないように。
2010年09月01日
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勤務先の昼の仕出し弁当の1品に、「ゴーヤの甘酢和え」が入ってて苦味も全然無くて美味しい♪格安250円弁当やけどお気に入り。家庭菜園してる会社の先輩からもらったゴーヤで早速。 こんな感じに出来上がり。ゴーヤは薄くスライスして軽めに茹でて水切り、甘酢は酢と砂糖を適当に混ぜ合わせて火に掛けて一煮立ちさせて、そのままゴーヤと甘酢をジップロックに入れて空気抜き。(種を取って切った唐辛子も入れてます)一日経つとこんな色合いで完成。味はほぼ近いんで自分的に納得!ゴーヤの苦味は完全に消えてないけどこれぐらいが味わえて美味しい。もう少し置いておくと苦味も消えるかな?って思いつつすぐに食ってなくなりそうです。
2010年08月31日
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根っからの貧乏性なので、食材も一回に使わずに少し残す習性が有り、中途半端に残ってるのを処理してます。 煮ちゃえばOK!具=鳥ササミ、ゴボウ、タケノコ、テンパッた人参、インゲン、刻みネギ。メンつゆの残りで味付けて、卵でとじちゃえば食えるオカズに。ゴボウの味ってやっぱり美味いから煮る方が正解かぁ。麻婆豆腐の素があったんでこれも使ってます、豆腐の方が食べやすいけれど今夜は厚揚げで製作。 チョイと濃ゆい味に・・・豆腐と違って水分が出ないからか?トロミも濃くなって見てくれはイマイチ、刻みネギをトッピングしてなんとなく味を和らげつつ完食でした。暑い日が続くのは良いとして、雨は全然降らないんだよなぁ。局地的にゲリラ豪雨は降ってるけどここいらは全然で、水不足の影響も?そう思って天気予報を見てたら台風が2つ並んで接近中、怪しい季節の不穏な台風???変にのさばってる高気圧だけ吹っ飛ばして、被害が少ないうちに温帯低気圧になって秋が来るように。
2010年08月30日
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午後に献血で血を抜いたんで、晩飯も手を抜いて簡単に。 「メンチカツ×3」です。惣菜のメンチカツにキャベツの千切りと貝割れ大根を添えてます。 「スタミナそうめん」です。最後のそうめんを茹でまして、スタミナ補給でニンニクなめ茸と刻んだ大葉を混ぜてます。体調の変化も無いんで今週も適当に頑張るぞぉ!
2010年08月29日
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しっかり定時まで仕事をしたし、カラッとした暑さだったんで今週で一番楽だった日でした。でも疲労が溜まってるんで「肉」を食わねば! 「ホルモン焼き」です。具=スライス玉ねぎ、人参、キャベツ、味付けホルモン肉。食欲が全開になるように刻みニンニク&生姜を投入してます。1週間頑張った身体に染み渡る味だったぞ(^^)。 「長芋と炒り卵和え」です。長芋は適当に細切りで、貝割れ大根を入れて、炒り卵を作ってほり込んで、味付けはポン酢醤油でサッパリ系で食ってます。猛暑&酷暑日って言葉は聞き飽きたぁ!でもまだしばらく夏日が続くみたいやし・・・・もう日本は「熱帯地域」になったって思えば馴染めるかも(^^)。
2010年08月28日
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先日ブログでも紹介した「タイカレー」を製作。暑い日が続くんで暑い地域の食べ物が良いかも。 出来上がり。3種類の中で一番辛いヤツを、スープのみなので、具(小ナス、タケノコ、鶏ササミ)を炒めて投入して7分程コトコトに込こむだけ。カレーの味は殆どしないけど、ココナツミルクの香りと甘み、唐辛子の辛さが自分の好きな味でした。鳥モモ肉を使えばもっと味が染み出て美味しいかな?次は具も代えて作ってみます。 「ゴーヤのマヨ和え」です。ゴーヤのスライスと流水解凍した冷凍エビを、強火でサッと炒めてカレー粉を入れて一混ぜして、火を切ってからマヨネーズを入れて絡めて出来上がり。苦味が逆に食欲をそそる感じで美味しく完食でした。食欲があるからバテた感じがするのは気のせいかぁ(^▽^)?なので明日の仕事も頑張るか♪
2010年08月27日
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仕事中も暑いには暑かったけど、蒸し暑さがなんとなく和らいでる感じ。帰宅してシャワーしたら部屋を抜ける風が心地よいぞ!鳥はむを仕込むつもりで解凍してた「鳥むね肉」は予定変更。 香草焼きにしてます。久々にグリル焼きで調理、チョイと焦げたように見えるけど、またこれが美味♪安いムネ肉といえど充分な美味しい1品。 「キュウリの和え物」です。チョイとムネ肉じゃ足りないかな?油揚げを追加してカロリー補給です(キュウリだけより良いかなと)色取りで千切りの人参を加えて、カツオ節&炒りゴマを振って、ダシの素と醤油少々で完成。脂っこい物が並ぶより1品がサッパリしてるんで食い気はバッチリ。これを作ってる時に彼女からのメール有り、「イカカレー」が無くなってました(笑)。う~~~ん!もっと仕入れておくべきやったぁ、残念。そうなるとまたまたカレーモード復活、材料は買ってあるから明日は「タイカレー」を作って食っちゃお。
2010年08月26日
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カレーで」いっちゃおうかな?って思ったけど今日も35℃超えの猛暑日で・・・・ひつまぶしパワーもすっからかんです。頂き物の「ニンニクなめ茸」をガッツリ行くかぁ! 「明太子オムレツ」です。破れた見切り品の明太子が安かったんで購入、更にほぐしながら溶き卵に混ぜこんで刻みネギも入れてます。両面を焼いて切った焼き海苔とニンニクなめ茸をトッピング。これは撮影用に遠慮してますが、もっとドバットかけてスタミナ補給。バクバク食えて美味しかったんで元気回復。でも明日の残り香は果たして? 「レンコンとコンニャク煮」です。これは地味に製作。でも味が濃ゆい生姜を刻んで入れてるから良い味です。明日はチョイと気温が下がって「34℃」予報、お盆過ぎてからは気温より蒸し暑さがきつい感じなので、カラッとした暑さになってほしいぞ!
2010年08月24日
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週明けからまだまだ夏模様で・・・気温のわりに蒸し暑くて仕事中で面白いほど汗をかいたぞ!残暑の時期やけど「夏真っ盛り」でたまらんです。台所仕事もチョイと怠けて1品ぐらいは、 「レンコンとツナ和え」です。水煮レンコンパックを使ってるんで楽して、いちょう切りの人参と共に軽く炒めて、火が通ったらツナ缶を投入です。シンプルにツナ缶の味だけで食ってます。 「イカカレー」です。ヤリイカが2匹入っててボリュ-ミーです。生臭さが有るかな?って思ったら全然普通で美味しい!!カレーも辛めでバッチリの味。これはリピ買い決定やけど、次の遠征時にまだ販売してるかな。早速月曜日からカレーモード。昨日買ったタイカレーも3種類あるしカレー三昧の1週間にするかぁ♪
2010年08月23日
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今日は彼女がこちらに遠征してくれたんでチョイとグルメ?ドライブを、まずは喫茶店モーニングを食いに各務原へGO!喫茶店「MU-SA(ムーサ)」へ。 「おにぎりセット」です。おにぎり、味噌汁、茶碗蒸し付き。 「トーストセット」です。トースト、ポテトサラダ、茶碗蒸し付き。トーストは5種類ぐらいあったかな?これは小倉トーストです。ゆで卵か茶碗蒸しかを選択できます。当然ながらコーヒーの値段の350円。 入り口に「海がめ」もいます。朝飯後はイオンに行ってちょっと買い物。「カルディコーヒーファーム」にて、 「タイカレー」を3種類、 「ドライマンゴー」も、これは刻んでヨーグルトに漬けておくと柔らかくなって美味しいんで購入。買い物しつつペットショップで犬猫を見てほんのり癒されて、歩き回って腹を空かせてから昼飯に。 「ひつまぶし」を食うぞと!「蓬しん」って店です、店主は名古屋の熱田区「蓬莱軒」で修行した人。暑さが続いてバテ気味の2人なのでガッツリ滋養をつけるぞ!ウナギは肉厚で美味かったぁ、少し多いかなって思いつつ、当然のごとく完食(^▽^)!「ひつまぶし(小)」もあるから次からはそれにしよ。美味しい物を食って、ウインドウショッピングして買い物して、暑い一日もそれなりに満喫、またまた始まる仕事に向けて頑張るぞぉ!
2010年08月22日
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昨夜は備蓄食材の関係でパスして、今日は仕事も定時の5時までこなしたし。(メッチャ蒸し暑い名古屋の夏やぁ・・・)おパンツ1枚のセクシーな格好で料理してます。 「トマトカレー」です。バジルトマト缶&カレー粉で製作、クミンシードを炒めて香りがしてきたらみじん切りのショウガとニンニクを投入、スライス玉ねぎとニンジンを軽く炒めて、元気が欲しかったんで牛肉を入れてます。トマト缶とカレー粉を入れて混ぜ合わせて、コンソメキューブを入れて、塩、ブラックペッパー、砂糖少々。ローリエの葉っぱを入れて蓋をして圧力鍋にて製作。トマトの味が強いけどスパイスもちょうど良い感じで効いてて美味かったです。でももっと辛味が欲しいかな?インドカレー店みたいな色んな味わいが欲しいぞ。もう1品は軽めに葉っぱ系で、 「空芯菜の炒め和え」。空芯菜は水洗いしてブツブツと切って、フライパンで炒めて火を通して、ミックスベジタブルと細切りハムを入れ合わせて塩コショウで味付けて完成。空芯菜の空洞部分に味が染みて歯ごたえもシャクシャクした感じ、カレーの付け合わせには勿体無かったかも。朝晩は暑さが一息ついてるが、昼間は猛暑日♪仕事中は立ってるだけで汗が噴出すから、代謝にはエエかぁ?丈夫で元気な体なんでまだ余裕??
2010年08月21日
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カレー材料はお好きに選べるんで並べてみる。 よく作る無難な味かな? 「イカカレー」です。遠征先で買ってきたやつで、レトルトやけど思った以上に美味しいとの事。 コストコ食材です。食うのを考えればスゲー割安、この1パックが2人前なんで遠征先で味見。もうチョイと甘みがあれば抜群やったけど、これが現地風の味付けなら普通に美味しいからOKなレトルト食材です。 コストコ食材の「カレー粉」です。同じくコストコで買ったバジルトマト缶があるからそれをベースに、このカレー粉を加えて味付けをして整えればOKかな?そんなこんなを考えつつ冷蔵庫の食材をチェックすると、先週で期限切れの中華丼レトルトパックを発見。味的には平気やけど順番なら先に処理せねば!カレー食材を後回しにして中華丼で晩飯でした、中途半端にカレーモードに突入しかけたんで明日は絶対にカレーやぁ!でも仕事なので作る元気が残ってますように(笑)!
2010年08月20日
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お盆遠征で、香りよし!味もパンチが効いてる生姜をゲット。彼女もお勧めやし、お土産と一緒にお持ち帰りの品です。摩り下ろしてそうめんつゆの薬味で加えて食ったらバッチリ!こちらの中部地区も生姜は高知産で売ってるし探せばあるかな?今夜の晩飯もこれを刻んで入れてます。 「ゴーヤチャンプル」です。具=薄切りゴーヤ、人参、ソーセージ、豚バラ肉少々、焼き豆腐。刻んだ生姜とニンニクを入れてるから味付けは中華ダシで、心なしかゴーヤの苦味が薄い感じも?天候不順の影響かなって思ったり。 「てんぷらサラダ」です。しょぼい盛り付けですが、イカのてんぷらを細切りにして、キャベツの千切りを茹でて、混ぜ合わせて刻んだ焼き海苔を加えてマヨネーズで完成。食欲はあるんやけどギトギトしたオイリー形はパス。猛暑日のせいで仕事中は笑っちゃうぐらい大汗かくし、水分はちょくちょく補給してるけど?2リットルぐらいは軽く飲んでそう。夏バテ症状がほとんど無いうちに!早く秋が来ますように。
2010年08月18日
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タンドリーチキンを焼き入れ中。彼女が気を効かせてタンドリーチキンの素を買ってくれてたんで。京都駅に出来たイオンの無印良品で購入との事。明日からの仕事のタメにこれを食って元気回復やあ。
2010年08月16日
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会社の先輩からの頂き物です。 元気になっちゃお(笑)。「スタミナにんにくなめ茸」です。スライスしたニンニクが大量に漬け込んであり、早速ご飯にちょびっとのせて味見、アハハ!美味すぎやわ。これだけでもツマミになるし、味付けにも使えそう。酷暑はマシになったけど30℃越えの日は相変わらず、でも仕事中の暑さにも慣れたから気持ち的には楽。お盆休みももうすぐなんで、それを楽しみに踏ん張らねば!!
2010年08月09日
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さすがにこれだけ酷暑日が続くとへばって来ます。食欲が落ちたりヤル気が失せたりししてないからまだマシかぁ?逆にこんな日が続いてるんで、夕方の低い湿度が少し心地よかったり?でも身体は食い物を要求しとります(^▽^)! 「ウナギの蒲焼」です。最近は刻みネギをトッピングする事が多いです、ネギの香りと蒲焼の香ばしさで美味しさ倍増。 「ホウレン草と卵の汁物」です。ホウレン草&エノキダケをメンつゆで味付けて、火が通ったら溶き卵を流しいれてチョイと硬めに茹でて出来上がり。いつもよりウナギが美味しく味わえた気が?やっぱり身体は疲れ始めてたのかなと自覚、まだ7月だし、もっと暑くなりそな8月に向けて!自己管理に気をつけて過ごさねば♪
2010年07月26日
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梅雨らしさを越えた降りかたの雨が続いてて、ジメジメ感でチョイと疲れもたまりつつ、湿度計の表示も90%を超えたんでエラー表示が出てるし、( 「H1」 っていう表示が測定範囲外で出とりました)さすがに雨を見るのも飽きたぞぉ!長雨で気持ちがバテてるんで元気食材を、 「ゴーヤチャンプル」です。豆腐が無かったんでゴーヤの他は色々と残り物をほり込んで製作、(豚バラ肉、マイタケ、チクワ、人参、玉ねぎ、刻みネギ)そうめんつゆで味付けて溶き卵を流しいれて固まったら出来上がり。 「もやしサラダ」です。もやしとスライスしたハムを茹でまして、貝割れ大根を追加して、カレー粉、サラダエレガンス、マヨネーズで味付け。貝割れ大根の辛味とカレー粉の香りで美味しく完食。昨夜仕込んだゴーヤの1品も、 「ゴーヤのめんつゆ漬け」です。薄切りしたゴーヤを軽く茹でて、そうめんつゆもチョイと暖める程度に沸かして、ゴーヤを入れて冷ましながら味を染ませてます、種を取った唐辛子を入れて辛味付けて一晩寝かせて出来上がり。これは自分で言うのもなんやけど、ご飯にも合うし、ツマミの1品にもいけそうです。苦味は殆んど無くなくってるけど、漬け汁に溶けてるから煮物用に再利用しよ。
2010年07月14日
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今年の夏はエアコン無しでどれだけ過ごせるか生活中、汗をかくのは当たり前なのでそれを扇風機で冷やすと心地よい。(適当でやめんとダルくなるんで注意)こんな室温で飲むホットコーヒーは美味し(^▽^)。でも不思議なもんで湿度が60%台になると爽やかな感じがしやす。コーヒー飲んでジメッと出てくる汗が扇風機の風邪で冷えて心地よいぞと。昨日も仕事中は暑かったんで気持ちバテ始めてるかな、食欲は落ちてないが、濃ゆい系の物は求めてないんでこんな晩飯で。 「里芋煮」です。豚ミンパワーは補給しときたかったんで、バラ肉を入れてます。里芋のねっとり感とほくほくした味が好きです。 「キュウリのサラダ」です。会社の先輩から頂いたキュウリを使って、冷凍保存で残ってた水煮大豆も入れて刻んだ焼き海苔をトッピング、マヨネーズ&ヨーグルトで酢っぱサッパリの味付け。この倍の量でもバクバク食えるぞ!と思う暑い夜。ゴーヤももらってるんで甘酢漬けにしてタッパーにキープ、輪切りにした唐辛子も入れてるんで心地よい辛味。果たしてどこまで暑さに耐えれるか?
2010年07月06日
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昨日は土曜日やったけど現場搬入仕事で、久し振りの残業。変に遅くなりそうなら晩飯はカレー屋に行くつもりで、歩いていけばビールも飲めるなと。でも帰る頃は雨も降ってて面倒になり、そういえばドライカレーの素が残ってたのを思い出して、 簡単に済ませてます。作り置きの人参グラッセで野菜を取りつつ、ドライカレーは最初にクミンシードを油で炒めて香りをだして、辛めに作りたかったんでカレー粉&チリパウダーを少々追加、塩味が薄めだったけど辛味もバッチリ、麦ホップと共にお疲れ自分でした。
2010年07月04日
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軽めに刺身を買うつもりでスーパーに行ったら、惣菜コーナーの「トンカツ」が♪通り過ぎる事が出来ずに購入でした。 チョイとピンボケ。そのままソースを掛けて食うにも脂が危険かぁ?気休め程度やけど、大根おろしを乗せて、刻みネギをパラパラして一味唐辛子を、醤油を垂らして食ったら少しは罪悪感が減ったような(^^)? 「レタススープ」です。金曜日に買ってチルド室で保存してたレタスを、変色してなかったんで良かった。椎茸の薄切りとエビを入れて中華ダシ&醤油で味付けて完成。まぁまぁ普通の出来でした(当たり前か)。この前の遠征で部屋の湿度に疎い自分を自覚、雨降りだったんで扇風機の風で心地よく思ってたら、湿度計はジメジメ全開の数値で、これはイカンなぁと反省して会社の昼休みにホームセンターへ、 温度湿度計だけのは無くて、時計機能についてるのを購入。60%位がお肌にも良いというし(笑)、チョイとジメジメにも注意せねば。
2010年06月29日
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週末はいつものようにコストコに行って、新商品って事で惣菜物を買ってます。 「台湾風海鮮炒飯」。パックの写真を撮り忘れたけど商品だけ覚えてればOK!って事でメモがてらブログに(笑)。「半熟目玉焼き(卵焼き)を乗せると美味いですよ!」ってアドバイスしてくれたんでトッピングしてます。商品はレンジで10分ぐらい加熱して(パックのラベルに説明有り)、4人分ぐらいの量なので食べる分だけで。味で言うともうチョイ足りない感じやけど、これぐらいが身体にはええんかな。食べ盛りの若者なら味を追加してバクバク食っちゃえそう。今夜は手抜きでレトルト商品処分の晩飯、簡単やけど物足り無い感じ。んで彼女からもらった「小夏」でホッと一息。 剥くのが下手ですが写真を♪黄色い皮の部分が目立ってますねぇ、思った以上に甘く味わってほんのりな夜です。蒸し暑い一日だったんで仕事中は「40℃」まで上った工場内、まだ梅雨やし身体を慣らして暑さを乗り切らなきゃ!
2010年06月28日
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サウナ効果でプチッと残ってたアルコールも飛びまして、食欲も全開っす。 「鳥モモ焼き」です。唐揚げ用の鳥モモ肉をガスコンロで焼いて脂を落として、キャベツと千切りニンジンを入れまして、パスタ用のシメジ和風ソースを掛けて出来上がり。 「ぶつ切りキュウリ」です。これは普通にマヨネーズを掛けて食してます、鳥の脂が濃いかな?って思ったんで野菜をチョクで。曇り空やけど雨が降り出せば土砂降りになるし、蒸し暑さがそれほどじゃないからまだ耐えれる感じ。雨が続きそうだから、食料を腐らせんように気をつけねばと思う夜。
2010年06月20日
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ホントに暑かったぞ!今日は。仕事帰りの時間でもこの気温やし、 「35℃」ってかぁ(^^)。まぁアスファルトの車道上の気温ってのもあるが、それぐらい暑い日だったわけやぁ。帰り道にこんな車載気温ディスプレイを見てたら元気が欲しくなり、チョイと美味そうな食べ物を。 「ウナギの蒲焼」を購入。国産品なので1000円越えですがたまには食わんと、貝割れ大根をトッピングして食ってます。スゲー美味いんで元気の素になったに違いない!筈かも? 一緒に買ってきた惣菜。里芋煮とうの花です、里芋のネットリ感が美味かったぞ。明日の朝はきっと元気ハツラツ!
2010年06月17日
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このご時勢とよそ様からから見ると有りえんやろうな。色々折り重なって立て込んでて、土曜日といえど時間が足りんぞ!時間を持てまあして「何をして時間を過ごそうかぁ?」って言うよりかは良いんでOKやね。今週もまぁ頑張った自分にご褒美♪ 「鶏肉のグリル焼き」です。いつものムネ肉を、ガスレンジのグリルで片面7分ずつの両面焼き。ハーブソルト&塩を振って馴染ませてるんで焼き上がったら完成、脂分が落ちてパサパサ感がメインの味やけど普通にOKな自分です。 「山菜パスタ」です。鶏肉を焼いてる間にパスタを茹でつつ、水煮山菜パックを使ってるから和えるだけです。和風ダシの素と塩少々、醤油少々で味付けて、焼き海苔を刻んで入れて完成。暑い一日だったんでこういうサッパリしたのが美味しい夜です。
2010年05月22日
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今宵は手羽元肉をグリル焼き、味付けしてしばし放置で馴染ませて、ガスコンロのグリルにて、転がしながら焼入れです。 「出来上がり」はこんな色合い。表面の皮はパリッとしてて中身はちょうど良く火が通って、でも自分の好きな軟骨はもうチョイと焼きが足らなくて残念。脂が落ちるから唐揚げにするよりかこの方がヘルシーな感じ。 「切り干し大根煮」です。具=切り干し大根、椎茸スライス、大豆、ニンジン、チリメンジャコ。手羽元肉が重そうだったのでもう1品は和風で地味に煮込んでます。これがメインでもう1品の食生活になればより健康?
2010年05月17日
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明日は休みなので飲んじゃってる夜です、今日も定時の5時まで仕事したし、お疲れ俺様♪まずは晩飯を食いまして、 「かに玉」です。 「レンコンサラダ」です。晩飯の量的に軽めなのは晩酌のためだったりしやす。 「カツオのたたき」です。これは切れ端をまとめてパックしたお値打ち品、味は同じやし見てくれが悪いだけなので充分OKっす!刻みネギとニンニクのスライスをトッピングして、ポン酢醤油を垂らしてペシペシと叩いて雰囲気だけでも。明日は吐息が香しいかな?と思いつつ、飲んだ後の〆はコーヒーだったりします。この前の連休遠征で自分用にコーヒーミルを仕入れて、お湯を注ぐのに注ぎ口がそれ用のも購入して、GW過ぎからは夜と朝に挽きたてコーヒーで贅沢な時間を味わってます。コーヒーミルと一緒に買ってきた焙煎豆も明日の朝で無くなっちゃうから、明日はコーヒー豆を探しつつウロウロしようかなと思う夜。
2010年05月15日
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