地方競馬に夢中！！

鶴我　会津本店 にて




まずは 生ビール ＠６８０を




随分と豪華なお通しではないかと




思っていたら、、 お通し ＠６００ときっちりいい値段が




さくら刺し全種八品盛り ＠２，５００

午年だから食べに来たわけではないのですが




最前列のＣＦは 極上赤身 。サイドは レバー と フタエゴ が。

フタエゴはいわゆるカルビです。




中盤のＭＦは ホーデン 、 コウネ 、 ユビヌキ が。

コウネはたてがみ、ユビヌキは大動脈。

ホーデンは・・・



馬のきん〇〇です




最後列のＤＦのＣＢは、ほほ肉の部分である カシラ （ルイベ）が。

そのサイドを 上タン と 脊髄 という布陣。

わざわざサッカーに例えるものでもなかったのですが

後あと気付いたら、八品盛りのはずが９種類いただけました




これは脊髄。

食感はトロっとしています。




攻撃の要、極上赤身は希少価値高いヒレ部分だそうで、さすがに肉々しく




フタエゴのステーキ ＠１，４８０




焼いても、したたり落ちるくらいの脂が




ばんげぼんげ ＠８８０




さくらカルビ鍋定食 ＠１，４８０










鍋にしても




中〆は残った出汁で玉子丼に




月弓 ＠８８０



ここからは郷土料理攻めで





味噌田楽 ＠２８０




輪っぱ飯（小） ＠３８０




さくらのそぼろ輪っぱです。




ざる蕎麦 ＠８８０




十割蕎麦で風味、コシともに

いい感じで〆られました