2009.04.29
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カテゴリ: 美容・健康コラム
【綺麗と健康のコツ】解毒機能 スパイスライス

ウコンに含まれる黄色い色素成分、クルクミン。
胆汁の分泌を促進し、肝臓の働きを高め、悪酔いを防いだり、体内の有害物質に対する解毒機能を促進する働きがあります。

解毒機能 スパイスライスの材料

[1人分]
ご飯(1膳)鳥もも肉(1/3枚)ブロッコリー(2房)プチトマト(1個)
卵(1個)カレー粉(小さじ1)バター(5g)塩コショウ(少々)
サラダ、マヨネーズ、ドレッシング(適量)

解毒機能 スパイスライスのレシピ

(1)熱したフライパンにサラダ油を敷いて目玉焼きを作ります。
(2)卵を半熟の状態で白身に火が通った時点で、皿にあげます。
(3)鶏肉を一口大に、ブロッコリーを小分けにして切っておく。
(4)熱したフライパンに油をひいて鶏肉を焼きます。
片面にこんがり色が付いたら、裏返して焼き、そのタイミングでブロッコリーも入れます。
(5)(4)のフライパンにご飯を入れ、ほぐしながら、具材と混ぜます。
(6)塩コショウで味をしっかり調えたら、カレー粉を全体にふりかけ、バターを入れてかき混ぜます。
(6)皿に盛り、半分に切ったプチトマトを飾り、好みでサラダをもりつけて出来上がり。

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Last updated  2009.04.29 20:51:51
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