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2007.04.05

管理栄養士「Ｒ」です！

新しい職場でのお昼ご飯は、近所のお惣菜屋さんの手作り弁当。

デイサービスにも対応出来る内容のお弁当を
事務長のＮさんと共に探し回った末に見つけました。

普通の仕出し弁当ではなく
手作り感があって
野菜が豊富で
主菜は魚がメインで
揚げ物は少なく・・・

事務長とガッツポーズ！

裏通りにある小さなお惣菜屋さんは、家族経営。
３０代のご夫婦とご主人のお父さまの３人で切り盛りされています。
最初にお店に入った時、ご主人が一生懸命床の清掃をしている姿が印象的でした。
依頼内容をお話すると、いくつかのお惣菜を味見させてくれました。
薄味の煮物はまさに「家庭のご飯」という味で、事務長と即決しました。

４月から職員全員で食べていますが、今のところ大好評。
初日は「さばの塩焼き」、２日目は「鮭の塩焼き」と、主菜は魚料理。
毎日楽しみです。

お昼ご飯は皆の楽しみ！
デイケアが始まるまでに栄養価等を調整し、

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