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2003年08月18日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は珍しく真面目にパンの話でもしよっかな(*･ω･)
・・んじゃ俺の好きなパンBEST3
1位、フランスパン(バケットorパリジャン)
2位、Pain De Campagne(パン・ド・カンパーニュ)
3位、ミッシュブロート(ライ麦を使ったパン)
こん中で今日は2位のパン・ド・カンパーニュにピックアップ！
まずパン・ド・カンパーニュというのはフランス語。日本
語に直すと・・田舎パン・・
本当ダセ～工エｴェｪ(;ﾟﾛﾟ)ｪェｴエ工名前だけど俺はこのダ
名前の由来はそのまんま。フランスの田舎で昔から造られて
る素朴で力強いパン。ヨーロッパの辺りじゃ各家庭で普通に
パンが焼かれてるんだよん∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ
んで各家庭によってカンパーニュもさまざま。
あっそうそうどんなパンかまだ言ってなかった（;ﾟ▽ﾟ）
形はドーム型。大きさはさまざまだけど大きいものは直径50
ｃｍ位のもあるよ。そんで雷みたいな割れ目(クープ)がはい
ってます。原料は主に小麦粉と全粒粉、塩、モルト。ルバン
っていう天然酵母を使用しイーストによる発酵を極力抑えて
造るパンです。まっ字だけじゃわかんないだろうから興味の
ある人は本屋でパンの本でも見てみて！
ーモン、レタスなどを挟んでホットサンドにしたりスープに
浸して食べたりフォワグラとも愛称いいよ！でも俺は普通に
トーストしてバターを塗っただけでパクリと食べちゃうけど
ねv(○ﾟε^○)ｖ カルピスバターなんかだと超ごきげんさ
っ！
んじゃまたね☆⌒(*^-゜)ノ~♪see you again♪
・・んじゃ俺の好きなパンBEST3
1位、フランスパン(バケットorパリジャン)
2位、Pain De Campagne(パン・ド・カンパーニュ)
3位、ミッシュブロート(ライ麦を使ったパン)
こん中で今日は2位のパン・ド・カンパーニュにピックアップ！
まずパン・ド・カンパーニュというのはフランス語。日本
語に直すと・・田舎パン・・
本当ダセ～工エｴェｪ(;ﾟﾛﾟ)ｪェｴエ工名前だけど俺はこのダ
名前の由来はそのまんま。フランスの田舎で昔から造られて
る素朴で力強いパン。ヨーロッパの辺りじゃ各家庭で普通に
パンが焼かれてるんだよん∩(´∀｀∩) ﾜｯｼｮｰｲ
んで各家庭によってカンパーニュもさまざま。
あっそうそうどんなパンかまだ言ってなかった（;ﾟ▽ﾟ）
形はドーム型。大きさはさまざまだけど大きいものは直径50
ｃｍ位のもあるよ。そんで雷みたいな割れ目(クープ)がはい
ってます。原料は主に小麦粉と全粒粉、塩、モルト。ルバン
っていう天然酵母を使用しイーストによる発酵を極力抑えて
造るパンです。まっ字だけじゃわかんないだろうから興味の
ある人は本屋でパンの本でも見てみて！
ーモン、レタスなどを挟んでホットサンドにしたりスープに
浸して食べたりフォワグラとも愛称いいよ！でも俺は普通に
トーストしてバターを塗っただけでパクリと食べちゃうけど
ねv(○ﾟε^○)ｖ カルピスバターなんかだと超ごきげんさ
っ！
んじゃまたね☆⌒(*^-゜)ノ~♪see you again♪
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