2013年02月の記事
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Kelly Kettle 500ml 松笠や小枝や枯葉を燃料にする湯沸器
Kelly Kettle トレッカー(アルミ)0.5L KA05 購入したのは、軽量であることと なるべく嵩張らないことを条件にして選んだので、アルミ製で500mlの物。一回で２人分のお茶やコーヒーが入れられる程度。カップラーメンなどは二人前分はなさそうだ。サーモス併用で全部で１ℓ強のお湯を同時に確保できるようにできる。 またクッカーのサポーター（五徳）を煙突部分に乗せられるので、そこでも湯を沸かしたり何か煮たり焼いたりできる。 新品を買うと、製造時に使用しているワックスが残っている。特に注水口パーツをねじ込む時に利用したと思われる潤滑剤（グリス）が簡単には取れない。取扱説明書でもよく洗うように書いてあるが、何度も洗剤やクリームクレンザーなどでよく洗う。この注水口の内側は歯ブラシなどを突っ込んでも届かない狭い部分があるので、指も使ってけっこうしつこく洗っておく。 最初の数回は水に不快な匂いが付いてしまう。何度か湯を沸かしてこぼすことを繰り返す。最初はガスの火口の上に据えて湯を沸かしたが、けっこう時間が掛かる。やはり屋外の安全な場所で木質燃料で加熱する方が良い。着火後はかなり早く湯が湧く。あまり太い枝を入れると湯が沸いても、まだ枝が煙突内で火が着いたまま立っているということになる。燃料はそんなにたくさん最初から詰め込まない方が良い。 高火力で沸騰させること３回くらいでお湯は飲んでも大丈夫なくらいになったが、何となくワックスが気になる。製造には水溶性の潤滑剤が使えないのだろうか。 数回煮沸して零した後、海浜の公園内の寒くて人気のないバーベキュー場で、松笠を拾って湯を沸かしコーヒーを入れてみた。北風吹きすさぶ中、マッチで点火するのは非常に時間が掛かった。持って行ったマッチは登山用に普通のマッチの頭をロウに浸して防水にした物だけど、風に簡単に吹き消される。マッチの軸に火が着いたらなるべく火が大きくなるまで煙突の中に隠して待ち、これ以上持っていられなくなってから煙突の中の松葉や松笠の上に落下させた。それだけではなかなか炎が大きくならなかったので、不要の封筒を固く捩って火種の上に投下。それによって煙突の引きも強くなり、火勢が安定した。 自転車に乗る格好だったため、一般人に比較したらかなりの薄着。夕方は気温もさらに下がり、我慢しながら豆を挽き、注出。コーヒーの味は良かったが身体が温まるほどまでにはならず、サーモスに沸騰水を満たしたら、後始末。松笠をたくさん拾ってケトルの煙突のスペースに詰めてから撤収。また近所に迷惑にならない時を見計らって、庭で沸かすか。ひさびさに釣りにでも行って、これで暖かい飲物や食べ物を食べながら魚信を待つか。
2013年02月24日
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サーモスでスパゲティーを茹でる
Thermosからパスタクッカーという保温調理器が出ている。熱湯に浸して、鍋で直火にかけるよりも長めに時間を設定するだけ。パスタ同士がくっ付かないように笊のように穴が開いたパネルが内蔵されていてそこにまんべんなくパスタを通して麺同士に隙間を与えるようにしている。ただし嵩が大きいし、使う湯の量が２リットルなので、一人前調理するには少し無駄が大きい気がする。 そこで家にあった登山道具のステンレスサーモスを実験に使ってみた。容量は700mlほど。そこに半分に折ったスパゲティーを入れる。そこに沸騰水を目一杯入れて栓をし、茹で時間７分の麺を１０分掛けて茹でる。麺同士がくっ付きやすいことは端から承知していたから、最初はボトルを逆さにしたり横にしたりして麺を揺すってみた。ほとんどの時間はボトルを立てたままにしていたので、多少麺同士がくっ付いていたが、これはボトルを振る頻度を上げればなくなる。湯切りは最初は笊を使ったが、中栓内蔵の注ぎ口から湯を出せばインスタント焼きそばのように笊なしでも湯を切れる。 ソースは特に用意してなかったのでオリーブオイルを少々まぶした後、梅果肉入りゆかりを振り掛けて食した。なかなか美味かった。 この調理法、外でもガスのない職場でも使えそうだ。職場では電子レンジを占拠すると悪いので、パスタを茹でるのは遠慮してきたが、必要最小限の湯量でサーモスでふやかすのであれば、ポットのお湯を激減させることもないし電子レンジ占拠の心配もなくなる。しかも登山やサイクリング中に燃料をあまり使わずにパスタを食うこともできそうなので良いかなと思っている。輸入品 パスタ バハール（デュラム小麦100％） 500g 20袋 (1個あたり88円税込) 【合計￥1900以上送料無料！】
2013年02月23日
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輸入品 パスタ バハール（デュラム小麦100％） 500g 20袋 (1個あたり88円税込) …
ほぼペペロンチーノとカルボナーラとして消費。いなばのタイカレー（グリーンチキンかレッドツナ）を和えて食べることも最近多いな。 茹で時間が6～8分。茹だるまで３分短いことは大きな違いだ。輸入品 パスタ バハール（デュラム小麦100％） 500g 20袋 (1個あたり88円税込) 【合計￥1900以上送料無料！】
2013年02月17日
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