おっとさんと猫

健康のために買った塩麹～

イマイチ、使いこなしておりません。

チキンソテーにするつもりで、前の晩から塩麹に漬けていたものに

大蒜、生姜、胡椒を追加して漬けこみ、 塩麹唐揚 になりました。

健康診断が近いので、揚げ油は コレステロールを下げる油です。 の サララ

最近揚げ物はしていませんでしたけど、揚げ物こそ家で作ったほうが良かったりして・・・。

塩麹から揚げは、ほんのりあまみがあり、柔らかジューシーで美味しいと思います。

が、夫の反応はイマイチでした。　あまいのかな？

久しぶりの家唐揚げ、喜んでくれると思ったのですけど残念

私は翌日温めず、キャベツとマヨネーズを入れてサンドイッチにしました。

チキンが冷めると臭みが出るときがありますけど、麹の働きでしょうか？

唐揚げは冷めても臭みがなく、柔らかで美味しかったですよ♪　

最近では、塩ヨーグルトが流行っているらしいので、こちらも興味深々です

ドライトマト～

先週は日差しが強く、オーブンの力を借りなくても３日でカラカラになり

ベランダのバジルも軽く干して、オリーブオイルにつけました。

太陽の恵みで～っ、と調子にのって前回よりも沢山のトマトを干してみたら

２日目はどしゃ降りの雨、明日も雨なのでオーブンで乾燥しようと思ったら、

もうカビてる　朝はなんともなかったのにな？　

うう～～っ・・・、くやしいです。

お土産～　 京はやしや

抹茶パフェあんみつもボリュームがあって美味しいのですが

今日は、 抹茶わらび餅

見た目通り、濃い抹茶のわらび餅。　大人の味～

付属の抹茶きなこと黒蜜をかけて、つるんっ！　美味しいぃ～ですよ

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