おっとさんと猫

塩麹＋ハーブソルトの塩豚を使ってポトフ～

いつも使うハーブソルトと塩麹を半々にして、３日間漬けてみましたら

うっかりするとくずれるほど柔らかなお肉に仕上がりました。恐るべし塩麹

そして塩麹豚のおかげなのか、スープもすごく美味しかったですよ♪

茄子のオイル漬け～

昨日の晩に塩漬けにしておいた９本の茄子を、お酢で煮てから天日干しにして

オイル漬けにしました。

前回よりも大きな瓶なので１本で足りるはずが、思うようには乾かないのでかさばって

２瓶出来上がりました。　これでしばらく楽しめそうです

お取り寄せ～

食べたりなかったトウモロコシを、 JA道北なよろ楽天市場店 さんから

ちょっと小さ目Mサイズが１４本入っていて、かなりお得なお買いものでした。

蒸し器の二段活用で、茹でたのと蒸かしたの一気に１４本出来上がり

今更ですけど、こんな使い方もあったのねえと得した気分になりました♪

蒸したとうもろこしは、むっちりとして美味しい

２回に分けて茹でていたなんて、もったいないことをしていたものです。

にゃんこ～

日向ぼっこ～、爺の日課です

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