おっとさんと猫

今日のポトフは格別美味しい～

いつも豚か鳥の塩漬けですが、はじめて牛すね肉の塩漬けでポトフ。

ハーブソルトをまぶして丸一日寝かせたお肉を、ブーケガルニ、ブイヨン、大蒜、

丸ごと玉ねぎを入れ、お肉が柔らかくなるまでコトコト煮てから野菜を投入。

野菜がいいぐあいになったら具材とスープを別にして冷蔵庫へ。

翌日、冷やして固まった油を全部取り除き、今度はキャベツとお肉だけを好みの固さまで煮たら、昨日いい具合に煮えて、味のしみたお野菜とフランクフルトを入れ温めて完成。

野菜がどんっと丸のままなので、「ごった煮でしょ？」と、失礼な夫。

でしたが、「今日のポトフは美味しいねぇ、いつもと違って食べあきない」と。

やはり、牛さんのスープは格別美味しいです。

ちょっとドライブ～

数年前テレビで紹介されていて、行ってみたい！いえ、食べたい・・・。

生姜ステーキセット、ガーリックステーキセット、ソーセージの盛り合わせを注文。

平日だったので空いていたのに、注文した料理すべてがぬるくて残念。

ステーキもソーセージも熱くないといやだな。。。

テンションさがり気味でしたが、ブタさんの雑貨がかわいくてちょっと嬉しくなった

しかも、どれも安かったのでさらに嬉しくてなってしまう。

レストランの外にいる豚さんの家族を見て、ちょっと複雑な気分。。。

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