newひめようこのワーキングロード

ブイヤベース

ブイヤベース、初めて作ってみました。結構いろんな料理は作るんだけど、これは初めてでした。料理本見ると、豪華にみえて、伊勢海老とかシャコとか、ムール貝なんて入れてて、材料が揃わないな～なんて思いながら今まで挑戦してなかったけど、簡単な材料でできるんですね。ブイヤベース、辞書で調べてみると初めは、漁師料理で、ただ単なる売れない魚介類、バラバラに成った魚介とかを野菜と煮込んだのが始まりだとか。今回はエビと冷凍していたイカの足、タラ、ホタテを入れてワインで煮込んで作りました。野菜もたくさん入れました。次回はじゃがいもをたくさん入れたらもっと美味しいかなと思いました。めっちゃ、おいしかった初めてなので試行錯誤しながら。次回はスープを多めにして、２度楽しみたいと思いました。