ひもたんのゆるゆる日記

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2020年01月24日
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カテゴリ: ヒモ日記
先日ご紹介した

作り置きパンのレシピをご紹介!


○材料
強力粉250g
塩4g
砂糖12g
ドライイースト3g
水70g
牛乳100g


タッパー
スケール

○あると便利なもの
ビニール手袋

○手順
⑴材料をタッパーに計量していく

⑵生地を2分こねる
*最初は手にくっつきやすいので
妻はビニール手袋をしてます

⑶生地を丸めてタッパーに入れ蓋をする

⑷冷蔵庫に入れて一晩おく


⑸生地を好みの形に成形して焼く
*オーブン…180度で15分
*フライパン…弱火で片面7分ずつ
*魚焼きグリル…両面焼き中火4分
*トースター…1200wで8分



もちもちカリカリのパン

小麦の匂いがして

市販にはないようなパンに仕上がります



バター入りの生地や甘い生地

野菜の生地など他にも種類があります

二次発酵をさせるパターンもあります

詳しくは本を読んでみてください!



【中古】 冷蔵庫で作りおきパンいつでも焼きたて /吉永麻衣子(著者) 【中古】afb



あとはパン作りを料理教室で習ったことのある妻の

簡単さを求めるだけでなく

美味しくするための一手間やコツもあるそう

一手間やコツについてまた今度書きます







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最終更新日  2020年01月24日 20時59分38秒
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