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今日はなんだか疲れた月曜日だった。
天気は良かったし、気分はとっても良かったが職業病といわれる腰痛がこの頃ちょっとひどい・・そのせいかな。職場でも抱っこ、家に帰っても一番下の娘はまだまだ抱っこされたい歳なのでしょうがないのだが。

・・・で、夕飯になぜかハッシュド・ビーフが食べたくなった。
仕事を終えて帰ってからの夕飯の支度なので凝ったものが出来ないので＜もともと凝ったものなど出来ないが・・(笑)＞簡単にできて美味しいハッシュド・ビーフは大好きだ。私はいつもキノコ類をたっぷり入れる。子どもたちも喜んで食べてくれるので嬉しい。

ハッシュド・ビーフを作るとき思い出すことがある。まだパパと付き合い始めたころ、パパの一人暮らしのアパートでクリスマス・パーティーをすることになった。共通の友達が多かったので何人か集まってのパーティーだった。料理苦手の私だったが、頑張って色々と作った。そのひとつにハッシュド・ビーフがあった。ワインなどを使いかなり本格的に作ったのだった。みんな「美味しい美味しい」と評判は良かった。しかし・・一人だけ遅れてきた男の子がいて「食べてみて」と出すと「わー！美味しそうな牛丼！」と言われてしまった・・・(-_-;)
今でも料理の腕はなかなか上がらないのが悲しい・・。(笑)

ちなみに今日のメニューを聞いてパパは一言「カレーのほうがいいな。」だって。

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