2011年02月07日
カテゴリ： つれづれ日記
朝から大根引きをしました。
今年のウチの大根は遅蒔きしたため太りが悪く、全部小ぶりです。
きょう引いた分は千切りにして干します。
煮染めにすると美味しいんです。
鶏肉と混ぜて炒めてもいいです。
残りの３０本ほどは頭を切ってそのまま畑に植わったままです。
葉っぱがあるとトウが立って大根が筋張ってきて食べられなくなります。
３月まではまだ食べられるので、大事にとっておきます。
白蕪は味噌汁に入れると柔らかくて甘いです。
赤蕪は使い勝手が悪いですが、彩りがいいです。
人参は草山の中からちょこんと葉っぱを出しています。
ウチでは人参はあまり上手く作ることが出来ません。
腕が悪いのか畑が悪いのか、分かりません。
今年のウチの大根は遅蒔きしたため太りが悪く、全部小ぶりです。
きょう引いた分は千切りにして干します。
煮染めにすると美味しいんです。
鶏肉と混ぜて炒めてもいいです。
残りの３０本ほどは頭を切ってそのまま畑に植わったままです。
葉っぱがあるとトウが立って大根が筋張ってきて食べられなくなります。
３月まではまだ食べられるので、大事にとっておきます。
白蕪は味噌汁に入れると柔らかくて甘いです。
赤蕪は使い勝手が悪いですが、彩りがいいです。
人参は草山の中からちょこんと葉っぱを出しています。
ウチでは人参はあまり上手く作ることが出来ません。
腕が悪いのか畑が悪いのか、分かりません。
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