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こんにちは
熱くなってきましたね
まだ6月上旬なのにまるで真夏のような暑さです💧
水分補給しっかりしながら過ごしましょう♪

私はお買い物は毎日行かないようにしてます。
時間もロスだし、いらないものまで買ってしまったり…
なるべく浪費したくないので♪

買い忘れは別として、買い物は　 週1回
まとめて買うようにしています。

野菜もまとめて買うので、なるべく美味しく保存できるように気を付けています。
そこで私の野菜の保存方法をいくつかご紹介します

常温・冷蔵・冷凍の3つに分けてご紹介しますね♪

常温で保存する

じゃがいも…野菜保存袋で保存
　　　　　　※光が当たると光合成して味が落ちるので
　　　　　　　光が当たらない ようにする！
玉ねぎ　　…なるべく風通しの良いところに置く
　　　　　　※新玉ねぎは傷みやすいのでポリ袋に入れて
　　　　　　　冷蔵庫の野菜室へ！
カボチャ　…丸ごとの場合は風通しの良い光の当たらないところへ置く
　　　　　　※カットしてあるものは、中綿と種を取り除き
　　　　　　　ラップで包み冷蔵庫の野菜室へ‼
土ゴボウ　…乾燥に弱いので濡らした新聞紙にくるんで光の当たらない
　　　　　　ところへ立てて置く
　　　　　　※または、土を落としきれいに洗ってキッチンペーパーを
　　　　　　　濡らして包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室に
　　　　　　　立てて入れる

冷蔵庫の野菜室で保存する

キャベツ　…芯をくりぬきキッチンペーパーを濡らして詰めて
　　　　　　ポリ袋に入れる
　　　　　　※外側の葉で包んでおけば水分が飛ばずシナシナにならない
白菜　　　 … キャベツと同じ
レタス　　…キャベツと同じ
　　　　　　※ただし、金属を使うと変色するので、手で芯を取除く！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→包丁を使わない‼
ほうれん草・小松菜…キッチンペーパーを濡らして包み 立てて 置く
　　　　　　　　　　※乾燥や 過度の水分に弱い のでキッチンペーパーを
　　　　　　　　　　　濡らし過ぎないように‼
キューリ　… 水分に弱い ので、水気をふき取ってポリ袋に入れる
トマト・ナス…冷やし過ぎると味が落ちるので 乾いた キッチンペーパーで
　　　　　　　包みポリ袋に入れる
大根　　　…葉を切り落としキッチンペーパーを濡らして包みポリ袋に
　　　　　　入れる
長ネギ　　…キッチンペーパーを濡らして包みポリ袋に入れる

冷凍庫で保存

ショウガ　…一度で使う大きさにカットして1つずつラップで包み
　　　　　　タッパーに入れる
シイタケ　…洗わずそのままポリ袋に入れる
　　　　　　※使う時は 解凍せず凍ったまま 使う！　　
ニンニク　…皮をむきひとかけらずつラップに包みタッパーに入れる

こんな感じです♪
少し手間ですが、使いきるまで美味しく保存できるのでぜひ試してみてください

野菜保存用のポリ袋、常温で保存するのに便利な袋などありますのでリンクを貼っておきます