あったかいって幸せ

昨日の日記のタイトル、

去年４月８日

しかも同じとろりんプリンの画像。

我ながら進歩がない。

そのときに卵黄が余った理由が

魚の塩釜蒸しに使ったから。

そっちの画像がなくてコメントのお返事にそのうちアップしますなんて書きながら放置。

あるんですよ、この１年の間に撮った画像。

アップしてなかったので今更。

このときは金目鯛。

まるごとの尾頭付きを塩入卵白で覆ってオーブンで焼くという

シンプルなレシピですが

魚のうまみを閉じ込めて逃がさないので

一番美味しく食べられるレシピだと思います。

行正り香さんのレシピ。

だれか来る日のメニュー

塩釜蒸しの画像を探している間に

他のアップしてないものいろいろ発見。

これはバナナのパンをミニ食ケースで焼いたもの。

重曹、サラダオイル、メイプルシロップ使用なので

長女の除去食時代によく焼いていたレシピ。

山田詩子さんの「紅茶好きのメニューブック」より。

紅茶好きのメニューブック