大阪豊中「麺哲」

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hiropy69

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大阪「上方屋五郎ヱ門」「あらうま堂」、京都「百年屋」など
熊五郎グループの人気ラーメン店をプロデュースした
カリスマ麺職人庄司忠臣氏の人気店。
といってもどの店にも行ったことがないのですが（＾＾；）

掲出された広告ポスターの現場を見るために大阪空港に行ったので、
立ち寄ってみました。土曜日の12時半、店の外に6人並んでいました。

オーストラリアの小麦粉と名古屋コーチンの卵を使った自家製麺は
もちもちした歯ごたえで、つるっとなめらかな食感。麺にこだわりを感じます。
名古屋コーチンの丸鶏贅沢に使ったスープに和風ダシを加えたスープは

内モンゴル産の醤油を使っているという醤油ラーメンを
注文したのですが、こちらも結構あっさりめでした。
和ダシの風味も効いていて美味しかったので、
スープは残すことなく飲めてしまいます。

こってりめが好きなのでちょっぴり物足りない感じでしたが、
あっさりめが好きな方や女性にはオススメです。

豊中「麺哲」

TEL：06-6841-1252
阪急宝塚線豊中駅1番出口から南へ徒歩3分
[平日]18:00～24:30
[土日]12:00～15:30　18:00～21:30
※麺がなくなり次第終了。土、日曜日の昼は限定メニュー
休：月曜（祝日の場合翌日）
駐車場：なし

季節限定ラーメンや土日限定スープなど、
チャレンジ精神豊かな新メニューに出会えるのも人気の秘密なのでしょうね。
名古屋コーチンをふんだんに使った「鶏そば 1,100円」は気になるメニューですが、
初めての店なので価格的に手が出ませんでした（＾＾）

食べたメニュー：醤油700円
・3・ 4・5　　　極細
スープ濃度：こってり　1・2・3・4 ・5 　あっさり
オススメ度：★★★☆☆