大阪心斎橋「一風堂長堀店」赤丸かさね味

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hiropy69

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博多とんこつの超有名店、一風堂。
ピリ辛もやし、高菜、紅しょうが、ゴマ、ニンニクなど、
テーブル上に自由に入れられるトッピングは充実しています。

今回は赤丸かさね味の紹介を。
白丸元味より100円高いのですが、背油が入って、
焙煎を強めにして香ばしさを高めたという香油がかかり、
「旨み玉」なる数種類のスパイスと食材の旨みを凝縮した
赤い味噌のような玉が真ん中にトッピングされています。

つまりは白丸よりこってりしています。

スタンダードな博多ラーメンといえる白丸に対し、
赤丸のほうがこってりしている分、食べた満足感はありますね。

しかしラーメンは気軽な価格で味わえるところに
庶民性というか醍醐味があると思っています。
一杯850円はスタンダードな650円から考えると
20～30％高い訳で、100～200円のこととはいえ、
コストパフォーマンスの面で評価しかねるところです。

心斎橋「一風堂　長堀店」
大阪府大阪市中央区南船場3-11-28
TEL：06-6645-4338
平日11:00～翌04:00　日・祝:11:00～23:00）無休
御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅から北へ徒歩3分

食べたメニュー：赤丸かさね味 850円
麺の太さ度：極太　　　1・2・3・4 ・5 　　　極細
スープ濃度：こってり　1 ・2・
オススメ度：★★★☆☆

オススメ度
★★★★★「めちゃくちゃオススメ！」
★★★★☆「かなりオススメ！」
★★★☆☆「オススメできます」
★★☆☆☆「普通だと思います」
★☆☆☆☆「イマイチだと思います」
☆☆☆☆☆「食べる価値なし？」
（オススメ度は個人的な好みが大きく反映されています）