どごす・ぎあのぼやき

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2013.02.24

いつの間にかリニューアルOPEN

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

せっかく倉敷に来たんだから以前行ったインド料理店「スンダル　マハール」でカレーを食べようと思い、お店を訪ねると店名が「サガル　マータ」に変わってリニュ－アルしていました。

外観は特に変化は無く、スタッフさんも以前と同じ方でした(たぶん)。

メニューもおそらく変化無し。なので前に気になったチキンココナッツカレーを注文。

トッピングされたココナッツファインのシャクシャクした食感が小気味良いです。ソースの量はたっぷり、お肉もゴロっとしたのが入っていて食べごたえ十分。

カレーのお供はチャパティ。メニューには無いのですが、以前訪れた時に「注文があれば作れるヨ！」と言ってくれたので注文してみました。

生地を捏ねるところから作り始めるので30分ほどかかりました。手のひら大の大きさで、厚みはトルティーヤのように薄いです。

チャパティやロティを提供しているお店でも、おそらくタンドールで焼いていると思いますが、こちらはインドの一般家庭と同じくタワ(鉄板)で焼いているのではないかと思います。

今度行った時に聞いてみよー。

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