ヒッチンハッチのイギリスアンティーク日記

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Jun 23, 2011

久々のお料理教室で楽しいひととき

カテゴリ：イギリス生活 ☆Life in England

先日のチャリティーランチ

家からそんなに遠くないところでお料理教室が始まったのを知り、

日ごろの手抜き料理のレパートリーを増やすため、

張り切って参加してきました。

「すばらしいジャーニー癒しへの旅・こころ豊かに・もっと自由に」

かわいい新妻アシスタントのＭさんのブログ
「ロンドン生活どう～？(･∀･)」

今回のメニューは、

前菜

メイン
・カリカリ皮のローストポークとグレイビーソース
・リンゴとルーバーブのコンポート添え
・アスパラガスのグリル焼き
・ポテトロスティー

デザート
・イチゴとネクタリンのフルーツサラダ・
バニラとローズの香りのクレームフレッシュ添え

　sayaka先生秘伝のコツで、皮の表面がカリカリになったロースとポーク

　デザートのフルーツサラダは、パッションフルーツの実が隠し味

　とっても素敵にセッティングされたテーブルと、アシスタントのＭさん作の分かりやすいレシピ

　てんこもりのメインのお皿。どれもとても美味しくて、幸せを大満喫しました。

　美味しくて簡単なヘルシーデザート。手作りクリームがポイントでした。

お料理は、レシピ本を買えば家でも研究できるけれど、

お教室に行って、先生のキッチンで習うと、

当日のレシピ以外にも、先生が使っている調味料やキッチンツール、

お料理する上でのいろいろな小さなコツを聞くことができて、

とっても勉強になることが多いのです。

sayaka先生は、イギリス以外にも、

アメリカ、香港、デンマークに住んだことがあるそうで、

いろんな国のお料理の貴重な裏話も聞け、

長年のおつきあいというアシスタントのＭさんとの、

おしゃべりして、食べて、あっという間のお料理教室でした。

今後も毎月バラエティーに富んだお料理でお教室を開催される予定で、

スケジュールは先生のブログに更新されるようです。

大満足ランチでお腹いっぱいになった私は、

数少ないレパートリーの中でも一番簡単なパスタにしてしまった。。。（ごめんよ夫）

きっと近い将来、今日習ったお料理を作ってあげるから許してね。

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