ヒッチンハッチのイギリスアンティーク日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全315件)

過去の記事 >

Mar 19, 2012

義理母の誕生日に８人分のお料理を作りました

カテゴリ：家族　☆Family

この週末は、義母の誕生日だったので、

総勢８人の親族が集まるパーティーのディナーを、

かなりプッシャーを感じながら私が担当しました。

当日は、かなりテンパっていて、

写真を撮ることを思いつきもしなかったので写真はありません。

【メニュー】
＋　イチジクのブルーチーズと胡桃のせ　
（イチジクの上を十字に切ってブルーチーズと胡桃をトッピングしただけ）
＋　ミックス豆とオリーブのサラダ
（ミックス豆の缶詰とオリーブとサラダ菜を混ぜただけ）
＋　ブロッコリー
＋　マッシュポテト
＋　骨付き鶏肉の赤ワイン煮

【デザート】
義兄夫婦作レモンカスタードプディング

8人分のお料理を作ることはめったにないので、

材料の買出し＋保存や、調理器具など、

勝手が分からずなかなか大変でしたが、

事前に作っておける煮込み料理は、

鶏肉の赤ワイン煮は圧力鍋で作ったので、

肉が骨からすっと取れるほどしっかり煮こまれて、

みんなに褒められるほど（お世辞？）とても美味しく出来て一安心。

大勢で食べるお料理はなんでも美味しく感じるんですけどね。

義母は、昔70歳なんてすごく年寄りだと思っていたけど、

もうその年に近付いているのね。びっくりだわ。

と言っていましたが、

リタイアしても趣味やボランティアに忙しい義母は、

見かけも精神年齢もとっっても若々しいんです。

義母にとって、元気で楽しい一年になりますように。

義母に頼まれた誕生日プレゼントのネックレス。