黒豆茶

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October 2, 2004

カテゴリ：フード＆ドリンク

ここのところしばらく切れていた我が家の黒豆。

今日は土曜日だが、中小企業な会社なので当然週休2日ではない。
出勤前のコーヒータイムである。
黒豆茶がコーヒーの代わりというわけでなく黒豆茶を
飲んだあとにそのままコップを洗わずにそのままインスタントコーヒーを注ぐ。
コーヒー豆も、コーヒーを美味しく煎れるための道具もあるが
よほど時間に余裕があるときでないとできない。
以前は（といってもすでに10年も昔だが）は完全週休二日制の

あの頃を懐かしむが、未だに土曜日に仕事するのはみんなが
休んでいるのになぜ？と根が遊び人の私は思ってしまう。
本当に多忙な政治家や経営者、あるいは研究開発系の仕事、
さらにフリーで仕事がある時にやっておかねばならないという方々は
除いていえば、普通の企業のサラリーマンなんて残業ゼロそして
週休3日でも充分いまと同じだけの生産性があるはずだ！というのが
私の持論だ。もっと濃縮かつ効率よく仕事をすればできるのに
しないだけである。とはいえ、いまの会社あるいは仕事を選んだのは
他ならぬ自分自身なのでボヤク資格はないのだが（笑）

で黒豆の話だった。
100円ショップで入手した煎り器に

100円ショップでこれを見つける前は
20年ぐらい使った別の煎り器を使用していたが
構造や大きさはこれとほとんど同じである。

黒豆を入れるとガス火で適当に煎る。
煎りすぎて焦げると苦くて激マズになってしまうので

ちょうどいい。
煎り方が足らないと生豆ぽさが残ってしまい
これまた不味い。
ほんのわずかに香ばしい感じが
はんなりと漂うぐらい。
何分とかではなく長年のカンがモノを言う世界だ。
（って何年もやってないけど）（笑）
見た目でいえば黒豆の皮が割れてすこし香ばしい色に
なった頃だ。
煙が出てしまうとすでにやりすぎで、
焦げてしまったと思う方がいい。

できたらすかさず火から下ろして
コーヒーカップに黒豆を入れて
熱湯を注ぐ。

蓋をして5分もすればあとは飲むだけだ。
飲むに至っては
「なにもたさない・・なにもひかない」で
サントリーのCMのように飲むべし。

以前も書いたけど黒豆は健康にいいとか
イソフラボンだかヒロポンだが知らないけど
とにかく体のために飲んでいるのではない。
ただ単純に美味しいから飲んでいるのである。
しかも飲み終えたあとにあのふやけた黒豆を食べると
これまた美味い。
まさに一粒で2度美味しいのである。

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