だるまちゃんねる

喜多方ラーメン 坂内食堂本店

人生初の喜多方ラーメン♪ とりあえず一番人気の坂内食堂へ。 平日とは言え、昼１２時過ぎの一番混む時間帯だけあって、駐車場は第一、第二ともに満車。 付近を一回りして戻って来ると、ちょうど食べ終えた先客が出るところだったため、入れ替えでお店わきの第一駐車場に駐車することができました♪ ５０席ほどの店内はほぼ満席でしたが、レジで先に注文し会計を済ませると、５分ほどで空いた席に案内されました。 ラーメンしかメニューがないだけに、結構回転は早いようです。 注文したのは坂内食堂の代名詞とも言える「肉そば」です。 麺が見えないほど丼一面を覆い尽くすチャーシューが圧巻です♪ チャーシューの下に隠れて刻みネギとメンマもトッピングされてます。 一口目、スープが温いと感じましたが、常温のチャーシューをたくさん載せたため、スープ表面の温度が下がったためでした 。 レンゲで下の方の熱いスープをチャーシューにかけ回し、温度を均一にしてから食べるのがオススメ。 厚手のチャーシューは柔らかく旨味十分で食べごたえがあります。 スープは透明感があり、醤油があまり主張しないあっさり目。 個人的にはちょっとしょっぱいと感じました。 麺は平打ち太縮れ麺とのことですが、自分は太め麺好きで太い麺になれてるためか特に太いとは感じませんでした。 普通盛では麺の量に比べチャーシューの量が多すぎ、ペース配分に苦労しますが、肉を思う存分食べた満足感は満点です♪ 喜多方ラーメン坂内食堂　5食セット