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January 8, 2007
おせち第2段料理
カテゴリ:
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1、紅白なます 大根・ニンジンを拍子切り
水引なますとも云う(大きな太い大根は清らかさ)
2、黒豆 まめまめしく働き健康に暮らせるように
3、数の子 沢山の子供を生む・ニシンにあやかって
子孫繁栄に
4、煮しめ 乾物・根菜を一緒に煮しめる事から円満な家庭を
5、伊達巻 昔で云う伊達といって粋なと云う卵料理
6、田作り 田んぼにたとえ豊作を祈って魚を撒いたことから
7、たたきゴボウ 根を張るゴボウのように末永く家族の安泰を
長生きができるように
9、栗きんとん 黄金色に輝く財宝に見立てて豊かに暮らせるように
10、紅白かまぼこ かまぼこはおめでたい時に使う赤は喜びと白は
神聖さを表す
お正月を迎える家庭料理おせちは各家庭によって違います。
本年も何事もなく安泰であるようにと願いをこめながら
頂きます。
暮れから風邪を引き点滴三昧どうにかおせち料理も作り
頂きましたがブログにということをすっかり忘れて、
写真に入れることを忘れました。
紅白なますと・黒豆は暫くありましたので写真に・・・。
紅白のなますには「干し柿」を入れます。
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Last updated January 8, 2007 09:51:23 PM
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