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January 31, 2008
カテゴリ： 料理
比較的穏やかな一日でした。鉛色の空から
青空が出て、出かけたのも心弾む一日でした。
市場で今日も買い物、次男の好物を求めに、暫らくぶりで
会える嬉しさが顔に表れているのか上の孫に馬鹿にされる始末で
す。今晩のおかずにと海草の【ギバサ】を求める。あまり地方の
方は知らないと思いますが・・・。春を告げるのには一寸早いの
一つです。
↑ お店の箱の中に入ってるギバサ
↑ ギバサの葉と芽です。この目が多いほど湯がくと
粘りが強くなります。
↑ 生と湯がいたものを比べてみたものです。
↑ 湯がいて細かくたたくとこんなにも
粘りが出ます。
これに生姜のおろしを載せて酢醤油で頂くとなんとも言えないトロー
リとして口の中から咽もとへ海草の香りが滑り込みます。
青空が出て、出かけたのも心弾む一日でした。
市場で今日も買い物、次男の好物を求めに、暫らくぶりで
会える嬉しさが顔に表れているのか上の孫に馬鹿にされる始末で
す。今晩のおかずにと海草の【ギバサ】を求める。あまり地方の
方は知らないと思いますが・・・。春を告げるのには一寸早いの
一つです。
↑ お店の箱の中に入ってるギバサ
↑ ギバサの葉と芽です。この目が多いほど湯がくと
粘りが強くなります。
↑ 生と湯がいたものを比べてみたものです。
↑ 湯がいて細かくたたくとこんなにも
粘りが出ます。
これに生姜のおろしを載せて酢醤油で頂くとなんとも言えないトロー
リとして口の中から咽もとへ海草の香りが滑り込みます。
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