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2009年05月16日
テーマ： ホームバリスタへの道(19)
カテゴリ： コーヒー豆
コーヒー豆のマークについて
コーヒー豆にはよくマークがついてますね。
それでは意味を見てみましょう
スペシャリティー
各国のスペシャリティー協会が定める。味覚上の基準をクリアした銘柄。
フェアトレード
小規模コーヒー生産者の生活向上と経済的自立を促すフェアトレード（公正貿易）の銘柄。
プレミアム
知名度が高い、すぐれたバックグランドストーリーなど、なんらかの付加価値のついたもので、安定供給できる銘柄。
プレミアムコーヒーのなかでも、特に味を中心に考えて、選び抜かれた銘柄。
スタンダード
供給の安定を優先した、一般市場向けに取引されている銘柄。 コモディティーコーヒーとも呼ばれている。
今度購入する時は豆のマーク/ラベルも気にしてね
ちなみに私は、ちょっと高いけどプレミアムコーヒー（ブラジルサントス産）が好みです。気持ち的にはフェアトレードがおすすめ
コーヒー豆にはよくマークがついてますね。
それでは意味を見てみましょう
スペシャリティー
各国のスペシャリティー協会が定める。味覚上の基準をクリアした銘柄。
フェアトレード
小規模コーヒー生産者の生活向上と経済的自立を促すフェアトレード（公正貿易）の銘柄。
プレミアム
知名度が高い、すぐれたバックグランドストーリーなど、なんらかの付加価値のついたもので、安定供給できる銘柄。
プレミアムコーヒーのなかでも、特に味を中心に考えて、選び抜かれた銘柄。
スタンダード
供給の安定を優先した、一般市場向けに取引されている銘柄。 コモディティーコーヒーとも呼ばれている。
今度購入する時は豆のマーク/ラベルも気にしてね
ちなみに私は、ちょっと高いけどプレミアムコーヒー（ブラジルサントス産）が好みです。気持ち的にはフェアトレードがおすすめ
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