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兵庫県北部但馬地方で生まれ育ち、30数年。海外生活や都会暮らしなど空白の10年があるが、いま生活していて改めて思う但馬の良さや、楽しみ方を自分の角度で紹介。本業は 不動産・建設業。
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2009.01.31
テーマ： やっぱこの時期は鍋(611)
カテゴリ： 食べ物
昨晩は、近所の家族が集まって、味噌ちゃんこ を食べた。
素材はいつもと同じく、但馬で取れたものばかり。
ネギ ： 岩津ネギ （朝来市 産）
大根 ： 朝来市
白菜 ： 朝来市
豆腐 ： 朝来市
ウドン： 朝来市
鶏肉 ： 養父市
鯛 ： 豊岡市（竹野沖）
親戚の叔父さんに、漁師以上に漁師の人がいて、鯛専門で釣りしている。
今回、鯛をさばく前の姿を見ていないが 80ｃｍ 近くあったとのこと。
３枚におろすのも一苦労である。
その鯛も 以前と比べると大きな物が釣れる事が少なくなって来ているらしい。
素材はいつもと同じく、但馬で取れたものばかり。
ネギ ： 岩津ネギ （朝来市 産）
大根 ： 朝来市
白菜 ： 朝来市
豆腐 ： 朝来市
ウドン： 朝来市
鶏肉 ： 養父市
鯛 ： 豊岡市（竹野沖）
親戚の叔父さんに、漁師以上に漁師の人がいて、鯛専門で釣りしている。
今回、鯛をさばく前の姿を見ていないが 80ｃｍ 近くあったとのこと。
３枚におろすのも一苦労である。
その鯛も 以前と比べると大きな物が釣れる事が少なくなって来ているらしい。
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