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2024.09.28
テーマ： 簡単レシピ(3505)
カテゴリ： 食べ物
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こんにちは、皆さん！今日は、ちょっと贅沢なデザート「ブリュレプリン」の作り方をシェアします🍮✨
ブリュレプリンは、カスタードプリンの上にカリカリのキャラメリゼをのせた、フランス生まれのスイーツ。濃厚なカスタードと、口の中でとろけるキャラメルのパリパリ食感がたまりません😍
🍮材料（4個分）
卵黄：3個
砂糖：40g
生クリーム：200ml
牛乳：200ml
バニラエッセンス：少々
カラメルソース
砂糖：50g
水：大さじ1
熱湯：大さじ1
🍮作り方
1. プリン液を作る
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます（※ここがポイント！しっかり混ぜることで、滑らかなプリンになりますよ😉）。
鍋に生クリームと牛乳を入れ、弱火で温めます。温まったら、卵液のボウルに少しずつ加えながら混ぜます。
最後にバニラエッセンスを加えて、全体を混ぜ合わせます。
小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。砂糖が溶けて黄金色になったら、火を止めて熱湯を加えます（※やけどに注意！跳ねることがあるので気を付けてくださいね💦）。
カラメルソースをすぐにプリン型に流し込みます。
3. オーブンで焼く
プリン液をカラメルの入った型にこしながら流し込みます（※こすことで、より滑らかな仕上がりに！）。
オーブンを150℃に予熱し、天板に熱湯を注ぎ、プリン型を並べます。40～45分ほど焼き、竹串を刺して、液体が出なければ焼き上がりです。
4. 冷やしてキャラメリゼ
焼き上がったプリンを冷蔵庫で冷やします。
食べる直前に、表面に砂糖をまぶし、バーナーで焼いてカリカリにします。バーナーがない場合は、グリルを使って焦げ目をつけてもOKです♪
5. 完成！
お好みでミントやベリーを飾っても可愛く仕上がりますよ🍓🌿
🍮おうちで贅沢気分を♪
ブリュレプリンは、手作りならではの滑らかさと香り高さが楽しめます✨ ぜひ、特別な日のデザートに作ってみてくださいね💗 皆さんのご家庭に、幸せな甘いひとときを届けられますように🍮💕
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