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2024.09.28
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テーマ: 簡単レシピ(3505)
カテゴリ: 食べ物

こんにちは、皆さん!今日は、ちょっと贅沢なデザート「ブリュレプリン」の作り方をシェアします🍮✨
ブリュレプリンは、カスタードプリンの上にカリカリのキャラメリゼをのせた、フランス生まれのスイーツ。濃厚なカスタードと、口の中でとろけるキャラメルのパリパリ食感がたまりません😍
🍮材料(4個分)
卵黄:3個
砂糖:40g
生クリーム:200ml
牛乳:200ml
バニラエッセンス:少々
カラメルソース
砂糖:50g
水:大さじ1
熱湯:大さじ1
🍮作り方
1. プリン液を作る
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます(※ここがポイント!しっかり混ぜることで、滑らかなプリンになりますよ😉)。
鍋に生クリームと牛乳を入れ、弱火で温めます。温まったら、卵液のボウルに少しずつ加えながら混ぜます。
最後にバニラエッセンスを加えて、全体を混ぜ合わせます。
小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。砂糖が溶けて黄金色になったら、火を止めて熱湯を加えます(※やけどに注意!跳ねることがあるので気を付けてくださいね💦)。
カラメルソースをすぐにプリン型に流し込みます。
3. オーブンで焼く
プリン液をカラメルの入った型にこしながら流し込みます(※こすことで、より滑らかな仕上がりに!)。
オーブンを150℃に予熱し、天板に熱湯を注ぎ、プリン型を並べます。40~45分ほど焼き、竹串を刺して、液体が出なければ焼き上がりです。
4. 冷やしてキャラメリゼ
焼き上がったプリンを冷蔵庫で冷やします。
食べる直前に、表面に砂糖をまぶし、バーナーで焼いてカリカリにします。バーナーがない場合は、グリルを使って焦げ目をつけてもOKです♪
5. 完成!
お好みでミントやベリーを飾っても可愛く仕上がりますよ🍓🌿
🍮おうちで贅沢気分を♪
ブリュレプリンは、手作りならではの滑らかさと香り高さが楽しめます✨ ぜひ、特別な日のデザートに作ってみてくださいね💗 皆さんのご家庭に、幸せな甘いひとときを届けられますように🍮💕








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最終更新日  2024.09.28 10:28:09
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