本丸の買い物日記

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2004年09月26日

ラーメン

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ある仕事がようやく終わって、後輩といっしょにラーメンを食べにいっ

たことを思い出す。まあ、そういうこともあるまいと、最近評判だし、
ボクの舌も向上したかもしれないと訪ねてみた。
店構えはそのまま。チャーシュー麺が売りのようだが、あまり好きでな
い。どうしても全体のバランスを欠くように思う。レギュラーがチャー
シュー麺というのなら、まあ、それでもいいんだけど。
見ると、おでんとのセットがある。今でこそ、ラーメン屋で煮玉子は珍
しくなくなったが、昔はここんちくらいだった。おでんは、こんにゃく、

かいい。ご飯も先にきたので、おでんをつまみながら少し期待感が上がっ
てくる。
おでんが半分くらいになったときにラーメンがやってきた。
昔と変わらない。ニンニクと油を入れるといいと書いてあるのでその通
りにやってみた。匂わないニンニクというのもある。
どうやらニンニクの成分のアニ何とかってのはこの匂いがいいそうで、
匂わないニンニクなどらっきょうのようなものだと思っているが、この
後電車なのでそっちを入れた。
スープを飲む。チャーシューをつまむ。麺をすする。メンマを頬張る。
で、昔と同じ。
スープは醤油がどうも甘い。油と合わせるとスープがやたら熱い。ニン

とろとろ溶けるのはいいんだけど、全く歯ごたえに欠いている。麺は湯
切れが今ひとつなのか、縮れ麺に艶がない。食べるとやっぱりそのとお
りで鹹水臭く、スープと馴染みが悪い。
それで、スープを残す。後味の調味料も今ひとつ。
この店は、麺の堅さやスープの濃さなどいろいろ選べるとのことだが、

それでみんながいろいろ注文しているのか。
おでんセット、餃子セットとも、８５０円。まあ、価格はちょうどいい。

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