本丸の買い物日記

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2004年11月26日

柳沢敦行きつけ洋食屋

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富山県小杉町のグリルはやしで夕食を食べた。

お薦めはカツからみで、カツカレーは独特の風味で、これまで食べたど
のカツカレーよりもうまいと思う。
普通はカレーにカツがのっているだけの感じだが、丸く盛られたライス
の上に、小さく切られたカツがのり、そこに一面を覆い尽くすカレー。
これがまたターメリックやコリアンダーの風味がいっぱいのスパイシー
にして和風味のある不思議なカレー。
この日は、カツ丼を賞味する。

ツ丼の欠点の一つでもあり、好きな人もあるけれど、衣がカツと分離し
がちである。そのため、揚げ方に工夫があって、しっかりとした歯ごた
えと衣と一体になったカツの風味が損なわれないようになっているのだ。
玉子も極めて絶妙の柔らかさ。
他にも、豚の唐揚げなどがうまい。
実はこの店、この町出身の柳沢敦がよく家族で訪ねた店。何かいいこと
なんかがあるとここで洋食を食べたらしい。柳沢は中学の頃にお母さん
を亡くしていて、お父さんはいいことがあるとやはりここに連れてきた
とかいう話を聞いた。
お店には柳沢といっしょに撮った写真があり、その写真に、あの美しい
奥さんが追加されていた。

ど、本当の美しさ、素晴らしさは内面から沸き出すものだと理解したか
もしれない。
ご馳走様。丁寧に食べたい食事であった。
カツ丼７８０円。至福である。

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