本丸の買い物日記

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2005年02月09日
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手打ちそば

カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりに手打ちそば。

ある。ときどき、手打ちの店には傲慢な亭主もあるのだが、蕎麦屋は客
に育ててもらうのだという素晴らしい人で、戸隠の名店「うずら屋」で
修業した人である。
うずら屋のご亭主は「あしらい半分そば半分」と客あしらいをそばと同
等に置いている。えらそうなラーメン屋に聞かせたいものだ。





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最終更新日  2005年02月09日 20時56分07秒


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