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2010年07月27日
カテゴリ： 自宅
「イージースモーカーRPD-13」を
買ってしまいました。
材質にセラミックを使い、保温に優れているため
少ないチップで燻製ができて、煙もほとんど出ず、
短時間で燻製が出来るとのこと。
実際に使ってみると、ほんとに煙は、ほとんど出ず
マンションでも安心して燻製が出来ます。
さっそく120円で買った塩鮭と自家製パンチェッタを
桜のチップを10g鍋にいれて、煙が出るまで強火で
火に掛けます。
煙がでたら蓋を閉めて弱火で10分後、保温器の上に
のせて20分で完成！
鮭は、焼くより脂がのっていて、サクラチップの香ばしさと
甘さを感じ、めちゃ美味しい。とても120円で買ってきたとは
思えない高級な味！
パンチェッタの方も脂が甘くてしつこさを感じず、
酒のつまみに最適！！
お酒好きには、おすすめの燻製器ですよ♪
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